大家好，关于里脊怎么炒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于里脊怎么炒不老的知识，希望对各位有所帮助！
里脊肉的五种做法
里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。
里脊肉修成圆棍形，顶头切成3厘米的厚片，每块里脊用刀拍一拍，呈圆铜钱形，然后放入碗内，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。
里脊肉的做法步骤如下：软炸里脊 材料准备：里脊肉，生抽，料酒，盐，白糖，花椒粉，面粉，鸡蛋，淀粉等。里脊肉切成粗条，大概和筷子粗细差不多，用生抽，料酒，盐，白糖，花椒粉腌制。
牛里脊怎么炒又滑又嫩
1、牛里脊 0.5斤、白糖 1小勺、姜粉/生姜末、酱油 1大勺、土豆淀粉 1小勺、植物油 1大勺 制作步骤： 第一步：牛里脊一块儿，断丝切片。要与蒜苗同炒，所以切成丝。 第二步：切完后，攥一下水分。
2、第1步、牛里脊浸泡出血洗净备用。第2步、青椒，胡萝卜和洋葱备用。第3步、牛肉切片放入五香粉，姜粉，盐，油，酱油，料酒，淀粉。第4步、抓匀腌制三十分钟，冷藏一下更讲究。第5步、配菜改刀装盘备用。
3、牛肉平日里常吃，但如何炒出超嫩滑的牛肉一直都是门大学问！都是用的同样的食材，为什么别人炒出来的牛肉就是很嫩很入味？我觉得小炒黄牛肉的做法最可以保证牛肉的嫩了，今天我们就来具体了解一下。
4、可以做葱烧牛里脊肉、牛里脊肉炒木耳、炸牛里脊。葱烧牛里脊肉。准备食材：牛里脊肉150克、大葱1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量。
5、抓匀腌制一刻钟。杭椒切长段，蒜切末。热锅凉油，倒入腌制好的牛肉，炒至断生，盛出备用。下蒜末炒出香味，倒入杭椒炒出辣味，加入牛柳和少许盐迅速翻炒均匀即可。一道美味又嫩滑的炒牛里脊就做好了。
香菜炒饭怎么做才好吃?
1、加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。最后加入切好的香菜，继续翻炒至香菜与米饭完全融合即可。
2、食材：米饭（隔夜）200g、鸡蛋2个、火腿1根、香菜2棵、盐若干、酱油若干。 正式开炒饭之前，要准备各项材料。先炒鸡蛋，2个鸡蛋打入碗里。加入少许盐。然后扳开，油锅烧热。
3、- 蔬菜炒饭做法 - 1事先将大米放在水中浸泡约20分钟，放入电饭煲中煮熟，将洋葱切成丝状，放入热油锅中翻炒约2-3分钟，加入孜然种子翻炒均匀。
4、方法2：脆皮猪肉炒饭用中火把大锅里的花生油加热。煎鸡蛋。把洋葱、大蒜和姜加入锅里炒热。把切块了的猪排加入锅里。把饭、酱油和芝麻油倒入锅里，再煮2分钟。拌入切碎的香菜叶。上菜。
5、今天和大家分享的炒饭是用泡酸菜制作的炒饭。
铁板豆腐,糖醋里脊
1、铁板豆腐，外酥里嫩的豆腐搭配上香辣的酱料，让人回味无穷。 手抓饼，外皮酥脆，内馅鲜美可口。 酸辣粉，口感酸辣可口，非常开胃。 烤肉串，可以选择不同的肉类和配菜串在竹签上烤制。
2、猪里脊肉切条。撒入调料：料酒＋花椒粉＋大料粉＋盐，抓匀，腌制20分钟。姜蒜切末。淀粉：面粉＝1：3，加水调成稀糊，倒入腌制好的肉条中，抓匀。锅中倒入适量油。
3、糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，主要由猪里脊肉、面粉、淀粉、醋和番茄酱等佐料制成。它的口感酸甜可口，令人食欲大开。糖醋里脊属于鲁菜菜系，鲁菜注重优质原料，以盐提鲜，以汤增鲜，调味咸鲜纯正，突出原味。
4、步骤一我们准备一块里脊肉，把里脊肉切条之后，放进碗中，接着往碗中加入适量的黑胡椒粉、米酒，再去少量盐，抓匀以后腌渍一下。步骤二接着让我们再去提前准备一个料汁，其实就是这道菜的核心之处——糖醋汁。
5、毕竟是糖醋里脊，选肉一定要用里脊肉，一般用猪里脊肉，牛里脊、羊里脊还可以。委屈求全，并没有里脊肉得话就拿精瘦肉，不能用纯赘肉或五花肉。
里脊肉怎么炒好吃又嫩
再将牛肉片倒入锅中爆炒； 大概爆炒6分钟的样子，牛肉就熟了。这时将准备好的香菜放入； 待香菜与肉全然融合后将准备的佐料放入调味，然后就可以盛盘出锅了。
里脊肉切丝，放入适量的盐和生抽还有淀粉腌制一下这样更入味哦。大葱切成丝备用。热锅热油把肉炒熟捞出备用。锅里底油把配料小米辣泡椒炒出香味。把炒熟的里脊肉下锅一起翻炒。加入切好的大葱翻炒片刻出锅。
将卖来的新鲜的牛里脊肉在冰箱冻后取出。将牛里脊肉缓一缓后切成薄片。将牛里脊肉的薄片码好。将码好的牛里脊肉片切成丝。用瓷盘将牛里脊肉盛好。将锅中放入一勺大豆油。
关于里脊怎么炒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。