有粉丝私信我做甜甜圈好久了，拖延到现在实在是抱歉。自己做甜甜圈的方法不难，揉好面团是甜甜圈好吃的关键。现在关于空气炸锅的食谱很火，所以打算用空气炸锅来做一次甜甜圈。
没有空气炸锅也不必气馁，用原始的油炸方式进行烹饪就可以了。本篇文章重点在于讲解面团的形成，和在空气炸锅中如何炸出堪比油炸口感的面包。
先来看看制作甜甜圈需要用的材料：
牛奶35克，鸡蛋2只，盐2克，白糖15克，面粉220克，酵母5克，黄油25克
准备好材料以后，我们就可以开始揉甜甜圈的基础面团了
牛奶鸡蛋盐和糖，面粉酵母全部丢入面包桶，打面20分钟。
或者是手动和面到光滑，手揉的话面团可能会湿粘一些，可添加适量面粉至不粘手为止，不要过度添加，影响面包湿度以致影响口感。
加入黄油继续打面，黄油与面完全融合即可。
不要求出膜但必须光滑。
醒面10分钟
然后分割为8小团
每团50克
团成圆球放在烘焙纸上
其中6团做成甜甜圈
手上蘸点面粉
在面团中间挖个坑
把坑弄大一些
待会发好面以后中间的圆洞才不会消失
另外两团做麻花
擀开
分成三股
扎麻花辫
对半接起来
我就随便扎一下不专业
发面至1.5倍大小
先来炸甜甜圈
入空气炸锅以后刷点油
180度炸了10分钟
结果糊成黑炭了
第二个试了160度5分钟
效果刚好
翻面
再次刷油
继续160度5分钟
这样两面都是金黄色的状态
蘸上白砂糖
这不就是甜甜圈了吗
麻花也一样
刷油
两面各160度炸5分钟
这是软麻花
想吃脆麻花
我再尝试几次出教程
甜甜圈和麻花
一个空气炸锅搞定
省油省煤气
视频教程请点击这里观看!
ps：没有空气炸锅，请使用传统的油炸方式油炸面团。油温6成热以后下面团，炸至两面金黄捞起来。蘸满白糖就做好了
空气炸锅做的甜甜圈，味道和口感都和油炸差不多。
还不腻，香就一个字。
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