食材准备
海带100克,生姜末、橘皮末、花椒末各适量。
方法步骤
1.将海带以淘米水浸1宿,洗去咸味,放入砂锅,加水煮熟,捞出沥水,切细装盘。2.将葱白1握(切段)放入磁钵,捣极烂,与盐、醋、姜丝、橘、椒末等佐料同倒入盘中,拌匀备用。3.将豆腐干切丝、备用,将用水泡好的海带洗净,放在沸水中煮3-5分钟,捞出沥干水分后切细丝备用。4.将备好的海带丝、豆腐干搅拌均匀。5.再将精盐、白糖、酱油、味精、生姜末、芝麻油各适量一起放入盆中搅拌均匀后佐餐食用。
食材准备
海带100克,生姜末、橘皮末、花椒末各适量。
方法步骤
1.将海带以淘米水浸1宿,洗去咸味,放入砂锅,加水煮熟,捞出沥水,切细装盘。2.将葱白1握(切段)放入磁钵,捣极烂,与盐、醋、姜丝、橘、椒末等佐料同倒入盘中,拌匀备用。3.将豆腐干切丝、备用,将用水泡好的海带洗净,放在沸水中煮3-5分钟,捞出沥干水分后切细丝备用。4.将备好的海带丝、豆腐干搅拌均匀。5.再将精盐、白糖、酱油、味精、生姜末、芝麻油各适量一起放入盆中搅拌均匀后佐餐食用。