很多朋友对于窝头糯米制作均匀和糯米窝窝头不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
请问窝窝头怎么制作,我特别喜欢吃
这样小圆球起到很好的支持作用,大窝头就不容易塌陷,蒸出来看着也比较美观,吃着也方便,全部做好后放进蒸笼。
想要做出来的窝窝头好吃,我们可以把玉米面和白面,用过滤网过滤一下,这样做出来的窝窝头口感更好。
步骤1:制作面团 首先将500克中筋面粉倒入一个大碗中,然后加入50克白糖和5克干酵母,搅拌均匀。接着慢慢倒入250毫升热水,一边倒一边用筷子搅拌,直到面粉全部吸收水分。
用手揪下一小块,用左手的手心和右手的手指整形成窝窝头的样子,拿手指把窝头底部顶出一个小窝就可以了。
面团揉压排气,将红枣去核切小颗粒,揉进面粉中。滚圆搓长分成8个小剂子。取一个小剂子,用手按个窝,顶部搓尖,做成窝窝头的形状。依次做好所有的窝窝头,继续醒发5分钟。
香糯窝头的做法,香糯窝头怎么做好吃,香糯窝头
1、面团揉压排气,将红枣去核切小颗粒,揉进面粉中。滚圆搓长分成8个小剂子。取一个小剂子,用手按个窝,顶部搓尖,做成窝窝头的形状。依次做好所有的窝窝头,继续醒发5分钟。
2、想要做出来的窝窝头好吃,我们可以把玉米面和白面,用过滤网过滤一下,这样做出来的窝窝头口感更好。
3、制作方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉。
4、做出来的窝头软糯香甜,特别好吃。【窝头做法】首先准备300g的玉米面和180g的面粉,并将其过滤去除大颗粒和杂质,之后将玉米面放入大盆中加入适量的开水,并不断搅拌成絮状。
5、食材:面粉200克,酵母3克,炼乳30克,开水200克,玉米面150克,适量温水。准备一个大碗,把玉米面倒入碗中,再把开水倒进去,用筷子不停的搅拌,一直到面粉搅拌成糊状,然后放置在一边,等到玉米糊冷却。
6、选择了正确的玉米面之后,我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。掺入适量糯米粉 在玉米面里掺入适量糯米粉,可以改善窝窝头的口感,做出的窝窝头甜香软糯且玉米香味浓郁。
糯米小窝头的做法步骤图,糯米小窝头怎么做
1、记得一大一小,取一个大的面剂,揉成圆球形状,稍微按一下,把中间按出一个窝,再取一个小剂子,揉成圆球,把大窝头里面刷上油,把小的圆球放进去,窝窝头坯就做好了。
2、做法步骤:玉米面、黄豆面、酵母、奶粉和鸡蛋掺匀,用温水揉成面团后发酵1小时左右。发酵结束后把面团分成小剂子,再捏成窝窝头,每只窝窝头上面放1枚金丝枣。
3、窝头做法 糯米粉放少点,窝头会稍微软点.原料:老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克,开水250克。制作:将老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克拌和均匀,用开水250克冲烫,使之七,八成熟,调制成玉米面团。
4、【奶香玉米小窝头】主料:玉米面100g,白面100g,糯米面100g。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的,关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。
糯米玉米面窝窝头怎么做?
1、纯玉米面窝窝头的步骤:主料:玉米粉145克、面粉40克、糯米粉60克。辅料:纯牛奶200克、细砂糖30克。准备好所需的食材。将所有的食材放入大盆里。
2、做法步骤:将玉米面、糯米粉和白糖掺匀,用温水揉成面团。分成小剂子再捏成窝窝头,上笼蒸熟即成。补充说明:玉米面经过发酵后会产生酸味,发酵时间越长酸味越重,解决方法是发酵结束后揉入适量苏打水。
3、玉米窝窝头 原料:玉米粉500克,糯米粉50克。调料:白糖50克,热水。制作方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。
糯米红枣窝窝头的做法
1、黄米粘窝窝的做法: 买来了黄粘米面。放入黄米面,开水,白糖和成面团 把篦子上铺上白菜帮子,面团分成了11个等份,准备一碗凉水(沾手)捏成窝窝头的形状,按上红枣,整形即可。开锅再算时间20分钟。
2、红枣窝窝头的做法窍门 红枣窝窝头制作的时候要注意方法,首先要把玉米粉、玉米面还有糯米粉都准备好,放在一起搅拌均匀后,在锅中加入一些白糖。
3、我们把红枣清洗干净后在清水中浸泡两个小时,去掉枣核切成小块。玉米粉和面粉搅拌在一起,比例为7:3,如果玉米粉过多可能会影响到窝窝头的口感。往里面加入适量白糖,如果喜欢吃甜的可以多加一些,根据自己的喜好来定。
窝窝头的做法,南瓜糯米窝窝头怎么做好吃
1、准备好原材料,糯米提前泡好,大约泡6个小时左右。将糯米清洗干净,下入少许盐拌匀。糯米倒入盘子里,加上一点水,水刚好没过糯米就可以了,不要加多了。南瓜去皮切成厚片。南瓜片上撒上少许盐,抓匀。
2、1-南瓜切小块。2 2-南瓜放入辅食机中蒸20分钟,然后倒入配方奶搅打细腻。PS:家里没有配方奶的话,可以用同比例的温水或母乳替换。3 3-南瓜泥取重60克。4 4-酵母、玉米面和中筋面粉倒入南瓜泥中,搅拌成面絮。
3、南瓜窝窝头的做法步骤1 面粉,玉米面各一半,黄白分明很漂漂,都舍不得和面了。2 南瓜隔水蒸熟后捣成泥,卖相不行,但窝窝头的甜味儿全靠它了。
4、玉米面的选用要做出口感较好的玉米面窝窝头,首先要选用比较精细的玉米面,这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙,尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。选择了正确的玉米面之后,我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。
文章到此结束,希望可以帮助到大家。