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大油条怎么做好吃又蓬松(大油条怎么做好吃又蓬松视频)

时间:2023-12-03 13:38:10 浏览:38次 作者:佚名 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

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健康油条怎样做?

1、全程中小火慢炸不断翻面,炸至油条两面都变成金黄色即可控油捞出。 1用这个方法做出来的油条是不是超级节省时间,省时又省力,看一下外表非常酥脆,里面蓬松酥软,好吃又健康。

2、把油条坯拉长,两手朝反方向拧一下,下入油锅中炸制 炸至油条金黄即可 油条内部很蓬松 烹饪技巧 炸油条的油温很重要,温度太低油条不蓬松,油温太高容易糊,基本控制在7成油温即可。

3、在油炸过程中,必须用筷子来回翻动,使其受热均匀,让油条变得膨胀松泡且色泽一致。食用指南:选择健康油条 最健康的油条是无铝(矾)油条。

油条的做法和配方酥脆蓬松

1、食材:500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、两个鸡蛋、15克的食用油。

2、放入八成热的油锅中,边炸边翻动,使坯条鼓起来,丰满膨胀酥脆,呈金黄色即成。制作原理:制作油条的面团属于矾、碱、盐面团。

3、做法:准备一个大碗,加入500g中筋面粉,再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖,这里加入糖,一可以让炸出的食物更好看,二可以增加油条的酥脆程度。把所有食材先搅拌均匀,搅匀以后打入一个鸡蛋,再次搅匀。

4、做法:首先将大米和糯米以2:1的比例放入到盆中用清水浸泡,然后放入到电饭锅中煮熟。拿一块保鲜膜,平铺在案板上,将煮好的米饭平铺在保鲜膜上,然后撒上适量的黑芝麻,再铺上一层肉松。

想要做出蓬松酥脆的炸油条,具体配方和技巧有哪些?

1、准备一个大碗,加入500g中筋面粉,再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖,这里加入糖,一可以让炸出的食物更好看,二可以增加油条的酥脆程度。把所有食材先搅拌均匀,搅匀以后打入一个鸡蛋,再次搅匀。

2、用2斤面粉,选用的是中筋面粉,无铝油条蓬松剂30克,10克白糖,13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵,还能更好地给油条上色。

3、两个合为一个,用筷子压一下。锅中油烧热,放入油条炸透。炸到金黄酥脆即可。

自制简单蓬松的香酥油条

锅中倒油,油温烧至7成,下入油条生胚,开中火,用筷子不停地翻动油条,但它受热均匀,一直炸到表面金黄就可以出锅了。

把面粉和酵母粉混合好了备用。鸡蛋打散,放入牛奶搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋牛奶也慢慢倒入面粉一边倒,一边搅拌成大絮状,然后加入食用油。

除温水之外的所有材料放入容器中,搅拌。缓慢加入温水(不同品牌的面粉吸水量不同,请根据面粉适当调整温水用量)。开始揉面团,揉至光滑,此时的面团不粘手,非常柔软,摸上去和人的耳垂差不多。

做油条比烙饼还要简单,新手很容易做成功,只要按照这个方法做就零失败,晚上和面放冰箱冷藏一晚第二天早上做为好,因为面比较有延展性更蓬松有嚼劲。

用2斤面粉,选用的是中筋面粉,无铝油条蓬松剂30克,10克白糖,13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵,还能更好地给油条上色。

怎样把油条炸的又酥又脆又蓬松啊,求解

当油温达到130度左右时,将面片拉长放入油锅,并用筷子不断翻动。油条下锅后要不停的翻动,完全浮起上色后即可出锅。又脆又蓬松的油条就做好了。

加入泡打粉可以让油条蓬松。泡打粉是一种蓬松剂,主要作用就是让油条变的更蓬松。而且它是可以用在食品里的添加剂。油条一定要至少充分发酵两次,醒一次。

第1步、炸油条食材。第2步、500克面粉中加入5克小苏打、6克食盐、3克酵母粉、1个鸡蛋。(注意!!食盐和酵母粉、小苏打分开放,分别放在面粉两边,不要混在一起)。

油条怎样做才松软好吃

首先把准备好的油条膨松剂和面粉放入一起拌匀。倒入温水,用手揉成面团,抹上玉米油静置6小时。6小时后把发醒好的面团擀成薄厚适中面片。切成条状,如下图所示。

做油条好吃又蓬松方法如下:准备500克普通面粉,里面打两个鸡蛋 面粉中加入三克的盐,两克的小苏打,5克的酵母粉,用220毫升的温牛奶和面,搅拌成面絮状,加入15克的食用油,下手揉成一个偏软一点的面团。

面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀,揉成面团,醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。

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