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腌蟹子做法大全集
首先将蝎子放入塑料盆或桶内，加入冷水进行冲洗，洗掉蝎子身上的泥土和其他杂物，这样反复冲洗几次，洗净后捞出，放入事先准备好的盐水缸或锅内。缸或锅盖上草席或竹帘，盐水以没过蝎子为度，浸泡30分钟至2小时左右。
第一步：将活蝎子身上的毒针以及有毒的内脏进行去除。第二步：用盐水淹一下刚刚处理的蝎子，然后将盐水和蝎子倒入锅内用水焯一下。
以下是一些常见的蝎子食用方法： 烤蝎子：这是一种简单的烹饪方法，将蝎子剖开，拔除内脏，然后用芝麻油、盐等调料腌渍，最后烤至熟透。烤蝎子口感脆嫩，带有一定的香味，适合搭配啤酒或饮料食用。
怎样做咸蟹。
【主料】挑肥壮的蟹2只，不要太大。（一次做2只最好，不容易坏，马上能吃完）【加工】将水烧滚后加入盐（尝盐汤，要咸的发苦），再烧滚盐水，尽量使盐融化。离火稍冷后倒入腌蟹的容器内，等待完全冷却。
中文名 腌咸蟹 分类 中餐，家常菜 口味 咸鲜 主要食材 蟹 属性 腌制的食物 材料做法TA说 材料 活的蟹、酒、盐、花椒数十颗，大料瓣、姜一块，香葱十根。
螃蟹洗净后去除内脏，切成两半。准备腌制的材料：蒜蓉，辣椒碎。加入一碗酱油，半汤匙米酒，一匙醋，一匙芝麻油。把螃蟹倒入酱汁中，搅拌均匀。
腌蟹的做法,腌蟹怎么做好吃,腌蟹的家常做法
1、【主料】挑肥壮的蟹2只，不要太大。（一次做2只最好，不容易坏，马上能吃完）【加工】将水烧滚后加入盐（尝盐汤，要咸的发苦），再烧滚盐水，尽量使盐融化。离火稍冷后倒入腌蟹的容器内，等待完全冷却。
2、步骤： 将螃蟹洗净，去除鳃板、腹板和腮腺。切成4-6只一组。
3、做法：1。准备一大锅凉开水，然后加盐，把盐搅拌均匀。多加点盐。我放了满满两汤匙的两只螃蟹。用小刷子仔细擦洗螃蟹。这一步，我把螃蟹肚子上的小三角盖摘下来，挤出一些脏东西。
螃蟹怎么腌制
螃蟹洗净后去除内脏，切成两半。准备腌制的材料：蒜蓉，辣椒碎。加入一碗酱油，半汤匙米酒，一匙醋，一匙芝麻油。把螃蟹倒入酱汁中，搅拌均匀。
做法：1。准备一大锅凉开水，然后加盐，把盐搅拌均匀。多加点盐。我放了满满两汤匙的两只螃蟹。用小刷子仔细擦洗螃蟹。这一步，我把螃蟹肚子上的小三角盖摘下来，挤出一些脏东西。
【制作】将蟹洗净沥干水份备用； 将盐、花椒、八角、桂皮、葱、姜、蒜调料熬成汁，晾凉备用； 螃蟹浸入熬好的汁中，浸泡三至四天即可食用。随吃随做。
生腌螃蟹的做法 将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中 倒入盐，酱油，少许醋，少许料酒，放入葱（切段），香菜（切段），姜（切片）盐要多放，酱油也是。但是不要太咸，一次要放到位。
如何腌制蟹子
1、【制作】剥开蟹盖，去鳃，内脏洗净，切成八块，螯拍破。用高梁酒、盐将蟹块拌匀，腌15分钟再加入冷开水腌过蟹面，加盖放入冰箱冷藏室腌3天后方可食用。
2、① 买鲜活蟹子 ② 熬花椒盐水，加姜片烧开后晾凉，倒入少量白酒，加葱白腌九天后便可食用。如要长期存放，先用盐水腌一星期捞出。用盐醅起来即可。
3、腌制咸蟹子的方法：首先将鲜蟹子洗净，去掉内脏后，用盐水泡半小时，再加入适量的黄酒、生姜、蒜、辣椒、香油等腌制，一般需要腌制一周左右才能食用。需要注意的是，腌制咸蟹子的时候不要加入太多的盐，以免影响口感。
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