大家好，这里是第一名厨，今天分享一道红萝卜香菜小丸子，具体做法请看下面的操作
第一名厨 红萝卜香菜小丸子
准备香菜一小把，洗净后切碎，红萝卜半根，先切成片，再切成细丝，最后切成末放入盆中
第一名厨 红萝卜香菜小丸子
然后把切好的菜拌在一起，加入适量芝麻油拌匀，这样可以锁住菜的水分
第一名厨 红萝卜香菜小丸子
加入食盐半勺，味精半勺，十三香适量，打入一个鸡蛋清，
第一名厨 红萝卜香菜小丸子
加入适量淀粉拌成硬一些的馅料
第一名厨 红萝卜香菜小丸子
起锅倒入食用油，烧至四成热时用虎口挤出丸子下入锅中，
第一名厨 红萝卜香菜小丸子
炸至丸子表面泛黄时捞出控油，等油温升高以后，重新复炸一次，十秒钟后即可捞出控油
第一名厨 红萝卜香菜小丸子
然后撒上一些孜然粉，用漏勺翻匀即可
第一名厨 红萝卜香菜小丸子
最后把炸好的丸子装入盘中，好了，这道美味的胡萝卜香菜小丸子就做好了
第一名厨 红萝卜香菜小丸子
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第一名厨 红萝卜香菜小丸子
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