大家好，今天本篇文章就来给大家分享大胖头鱼怎么做好吃，以及大胖头鱼怎么做好吃,用什么菜炖最好对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
胖头鱼怎么做好吃
1、红烧胖头鱼：材料：葱段、姜段、蒜、胖头鱼、黄酒、盐、酱油、冰糖。
2、把胖头鱼洗净（鱼不要太大）、晾一会儿。切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。把水倒入锅里（稍多的水、要烧好久噢），点火。把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。
3、步骤如下：步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。
4、总结；不加一滴水的干锅胖头鱼鱼头，没有一点土腥味，非常好吃，从此爱上淡水鱼的做法 。
炖胖头鱼头的家常做法大全怎么做好吃
1、步骤如下：步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。
2、做法：先将胖头鱼鱼头去鳃，然后剁成块，用水冲洗干净备用。豆腐切成块，枸杞子用水洗净后备用。将洗好的鱼头块、姜片放入砂锅内，加入鸡汤，用旺火煮沸，撇去表面浮沫。
3、首先是选择食材，要选择比较新鲜的胖头鱼，这样制作完成之后的口感会更加鲜美。锅中热油，先把鱼头煎一下，煎制的作用主要是为了让鱼头更好定型，之后的炖煮也会变得更简单，煎好的鱼头装盘备用。
大头鱼怎么吃好吃?
1、水煮鱼 需要准备的食材：大头鱼一条（黑鱼草鱼鲈鱼皆可）生姜、大蒜、香菜、花椒、蛋清、水煮鱼料包一份。
2、大头鱼做成煎焗大头鱼很好吃。 主料：大鱼头 1个 辅料：葱1根、姜 1块、蒜 6个、香菜 10根、红辣椒 1个、盐 5克、黑胡椒粉 5克、孜然粉 5克、蚝油 30mL、生抽 20mL。
3、大头鱼怎么吃---蒜烧鱼块 大头鱼的头一般煮汤好喝，但很多人不知道剩下的鱼身和鱼尾怎么处理，才好吃，扔了可惜，跟鱼头一块煮，刺又太多不好吃。
4、大头鱼炖着好吃，具体做法如下：工具/材料：大头鱼一个、葱段、姜片、蒜瓣适量、八角3个、香叶3片、干辣椒5个、啤酒一罐、黄豆酱4大勺、食用油、料酒、老抽、生抽、糖适量、刀、锅、盘、铲子。
关于大胖头鱼怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。