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袋装清水笋的做法
脆笋炒肉做法:瘦猪肉、青线椒、大蒜、小米椒、鸡精、食盐、生抽、蚝油、竹笋、葱。肉切成粗丝,笋切小条,辣椒和葱切小段。笋焯水,捞出沥干水备用。冷锅热油,放入切好的猪肉,小火炒香。放竹笋,翻炒均匀。
首先准备一袋清水笋丝,开袋去水,用水反复清洗几遍之后,再用清水浸泡30分钟左右。(一般水泡笋丝都有一些味道,这样处理可以去除这些味道。
超市买的袋装清水笋的吃法可以是凉拌、素炒、肉炒、或油焖。从超市买回来的袋装清水笋最好在煮之前焯一下水,这样可以去除一些苦涩味,后期炒出来的口感会更加香脆、可口。
脆笋怎么做好吃
1、把竹笋剥去外皮,清洗干净后用刀斜着切成长段,然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水。牛肉洗净切片,用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻,指天椒、大蒜和姜切碎。
2、春笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝备用。烧热锅,放植物油烧至九成热时,放葱入锅内煸香。将竹笋、姜、盐放入锅内,翻炒至笋熟时加味精。再翻炒几下,起锅装盘。
3、脆笋炒肉。准备食材:瘦猪肉500克、青线椒、大蒜、小米椒、鸡精、食盐、生抽、蚝油、竹笋、葱段。肉切成粗丝,竹笋切小条,辣椒和葱切小段。笋焯水,捞出沥干水分备用。热油,放入切好的猪肉,小火炒香。
4、选用笋子的中部制作这道红烧笋就行。有些朋友怕草酸,那笋子切好了就炒焯水。请点击输入图片描述 不用放油,直接把笋子放入锅子里。
5、炒竹笋好吃。做法如下,将新鲜的竹笋剥壳,切段,洗净。将洗好的竹笋切片。把竹笋放进砂锅中,加清水,刚满过竹笋就行。调中火,加两茶勺盐,煮30分钟即可。
6、竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段;热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味;加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油,撒入葱花即可。
赤水筒筒笋的做法
1、赤水美食排行榜前十名的分别是:赤水豆花、腊肉炖筒筒笋、蒸笼鲊、熊猫竹笋筵、赤水河鲜鱼筵、赤水罐罐鸡、肉汁炖竹荪蛋、丹霞野菜荤素筵、赤水豆花烤鱼、赤水腊猪脚火锅。
2、筒筒笋的泡发方法也很简单,比较常用的泡发方法有如下三种:浸煮泡发法,把整根筒筒笋用清水浸泡1到2小时,再大火煮开1小时左右,捞出来切成段,再用清水浸泡1小时左右,再用中火煮1小时左右即可使用。
3、猪儿粑:因它蒸熟出笼后形似洁白滚圆的小猪而得名,面皮软糯香滑,不粘牙,馅料鲜香。赤水筒筒笋:选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴山笋”,采摘加工收集熏烤凉晒储存,再经多道漂洗工序后切段入锅。
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