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正宗河南焖面的做法
1、河南焖面 食材准备 手工面（或碱面）猪肉、豆角、青椒，花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。做法步骤：猪肉一定要是半肥瘦的，把炒锅烧热，放入花生油少许。
2、焖面条的家常做法大全 茄子焖面 第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。
3、焖面做法一 食材准备 主料：切面，根据做法不同，配料可加，豆芽/豆角/茄子/土豆，猪肉排骨/腌猪肉。辅料：葱、姜、蒜。
4、焖面的做法 锅热后倒入食用油，待油温五成热，放入葱姜蒜爆香，放入小排，炒至变色。加适量耗油、料酒，放进土豆，大火翻炒两分钟左右。加水没过锅内所有食材，待水烧开，把四季豆切寸段，均匀码放。
5、焖面的家常做法如下：食材：豆角、五花肉、大蒜、香葱、姜片、面条。处理食材，豆角洗净去两头，掰成寸断，五花肉切薄片，大蒜切末、香葱切葱花。
6、其实豆角焖面最正宗的做法应该是直接下锅焖的，不用提前把面条煮熟或者蒸熟。
如何煮切面
1、煮一般面加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂！煮面条在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
2、煮面的方法：煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、热水。热水煮面条不会黏在一起。水烧开后下入面条。火不要大，中火即可。加热的同时用筷子不时搅拌，这样既能防止面条结团，还能随时掌握面条的火候。一般来说煮冷面在水开之前就可以关火了。
4、切面食用时的烹制以热拌最为简便，因而也是居家最乐意采用的方法。
5、煮面条不能开水下锅，那什么时候下锅呢？正确的时机是锅底冒出很多小气泡时，此时的温度六七十度，加入一勺盐、一勺油，放入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。下锅的水温，不是烧开而是锅底冒泡就行了。
刀切面的配方与做法
刀削面的做法如下：准备食材：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。，中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。，揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。
刀削面和面的正确配方如下：刀削面的和面其实没什么秘密可言。选用普通的中筋粉或高筋粉都可以，面粉里加入一勺食盐，其它什么都不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道。
刀削面的做法步骤如下：食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。锅中留油，放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。
刀削面汤料秘制配方3 刀削面的家常做法 食材 面条（生） 1斤 油菜 5颗 牛肉馅 3两 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 步骤/方法 首先来和面：按照一斤面半斤水两克盐的比例揉匀面团，放一边自然醒面半小时。
首先准备好面条，然后再将猪肉切丝，把木耳和菠菜处理好，然后再煮猪肉，接着放入菠菜和其他配料，最后放入面条即可哦。刀切面是一道很常见的快餐小吃哦，而且做法很简单，因此，深受很多人的喜爱哦。
切面的做法,切面怎么做好吃,切面的家常做法
首先就是刀削面的和面技巧，刀削面要想削出来的面片软硬适中，首先就要注意和面的方式，一般来说，刀削面的面团不是越硬越好，但是也不能太软和，通常做刀削面我们都是用凉水和面。
在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面里去。用温水和好面后醒一会儿，先用菜刀切成小段，用压面机压成片。然后压成条。水烧开，下面条即可。切面皮最基本的色泽、气味和烹调性等方面加以限定。
步骤 1 space 面入盆，打入一个鸡蛋，加一点盐，然后一边慢慢加入冷水，一边用筷子搅拌，直到基本呈面疙瘩状，盆底尚余一些干面。然后，用手反复揉面，面团要硬一些，如过软，可加入面粉，继续揉。
章水切面好吃的做法如下：压面机将面粉压制成面条，手工盘绕成面饼，放在蒸笼里，大火蒸熟。蒸熟后的章水切面过一下冷河，冲洗掉表面的淀粉质，使面条更加爽滑筋道。放入烧开的煮面锅中，煮至面条浮起水面后再捞出。
切面有很多种做法，建议如果爱吃什么食材的话可以自己加进去哦，主要做法如下：主料：熟切面500克。
切面怎么做好吃,切面的吃法
1、步骤 1 space 面入盆，打入一个鸡蛋，加一点盐，然后一边慢慢加入冷水，一边用筷子搅拌，直到基本呈面疙瘩状，盆底尚余一些干面。然后，用手反复揉面，面团要硬一些，如过软，可加入面粉，继续揉。
2、详细内容 01 面条 我们可以采用市场上售卖的面条，也可以自制面条。将面粉放入盆子内，然后再加入适量的食用盐搅拌均匀，加入适量的水和成面团，然后再切成面条形状即可哦。
3、在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面里去。用温水和好面后醒一会儿，先用菜刀切成小段，用压面机压成片。然后压成条。水烧开，下面条即可。切面皮最基本的色泽、气味和烹调性等方面加以限定。
4、章水切面好吃的做法如下：压面机将面粉压制成面条，手工盘绕成面饼，放在蒸笼里，大火蒸熟。蒸熟后的章水切面过一下冷河，冲洗掉表面的淀粉质，使面条更加爽滑筋道。放入烧开的煮面锅中，煮至面条浮起水面后再捞出。
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