大家好，今天本篇文章就来给大家分享麻花的家常做法和配方，以及酥脆麻花的家常做法和配方对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
红糖小麻花怎么做?
将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，然后加入面粉揉成团盖上湿布醒发制成生坯。面团揉成长条，揪成面挤，搓成长条，刷油略醒发会，再次搓成长条醒发30分钟左右，把长条搓成长绳状，搓上筋后对折成三股即成麻花。
面揉好后 ，适当醒发一会， 20分钟左右就可以 （不需要醒发2倍大） 半醒发即可。真的建议麻花不要做的太小，太小操作就很麻烦 干搓也搓不完这半斤面。
将红糖加入酵母、牛奶、小苏打和盐加入面粉中，打入鸡蛋，加入温水，搅拌均匀。把面粉揉成光滑的面团，发酵至2倍大，盖上盖子静置半小时。把面团搓成长条后，分成等分量的小面团，搓成粗细均匀的细长条。
面粉一斤，加鲜奶500克，鸡蛋3个，白糖适量，和成面团。把面团分成若干份，每份在面板上搓成长条，之后左手往前搓，右手往后搓，做成麻花。放入烧开的油锅中，炸至金黄色即可食用。
这样的红糖麻花不仅整齐漂亮，而且方便食用。炸麻花一斤面放多少糖 麻花的用料：面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打2克、水130克。
麻花的做法
1、现在还没有完成，继续刚才的动作，左右手向相反的方向上劲儿，这次稍微搓几下就好，提起两头顺势扭成麻花，把其中一头塞进另一头内，这样，一个麻花坯子就做好了，其他的也是一样做法。
2、红糖小麻花做法 配方：小麻花：普通面粉320克，细砂糖45克，全蛋液55克，泡打粉3克，玉米油50克，清水100克 （配方中的清水可用100克纯牛奶等量替换，做出来会更酥脆一些 ）。糖浆： 红糖65克，清水150克，玉米油14克。
3、想吃麻花不用买了，教你奶香大麻花的做法，在家就能做，健康卫生，外酥里软又香甜，特别的好吃，和一块面，擀了切了搓成麻花，往油锅里一炸，两三下就完事，想吃随时做，营养解馋的麻花小零食。
4、麻花的做法 材料：面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。制作步骤：将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，然后加入面粉揉成团盖上湿布醒发制成生坯。
软麻花的做法和配方
将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。将鸡蛋打散，与1拌匀。
软麻花 原料：面粉、黄油、盐、泡打粉、酵母、白糖、鸡蛋、温水。做法步骤：第1步、准备面粉500克加入盐白糖 泡打粉 酵母 一个鸡蛋 温水。第2步、和成光滑的面团。第3步、分成这样的小剂子，盖保鲜膜醒十五分钟。
把鸡蛋，牛奶，砂糖，盐，蜂蜜，酵母这些材料混合均匀，如下图所示。将混好的材料倒入面粉里揉匀，用手反复按揉，如下图所示。揉好后加入黄油，继续揉，揉成不粘手和面板就行，如下图所示。
先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母。按和面键30分钟，拿出搓圆室温发酵至原体积的两倍大。充分揉搓，分成10等份。盖保鲜膜醒10分钟。再搓成条，依次类推搓完。再从第一根开始搓条。
关于麻花的家常做法和配方的内容到此结束，希望对大家有所帮助。