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绿茄子怎么做好吃?
1、凉拌绿茄子。准备食材：绿茄子、葱、香菜、生抽、醋、老干妈、白胡椒粉、盐、芝麻油。绿茄子洗净连皮切成2cm宽的条，然后搓少量的盐，腌5-10分钟，上蒸锅加盖大火转中火，蒸15分钟，至茄子完全软烂。凉拌绿茄子。
2、锅里留油，然后放入葱姜蒜编香。放入青椒和番茄酱炒一分钟过后将调好的汁倒入锅里烧开。放入茄子翻炒均匀收汁，一道红烧茄子就做好了。
3、步骤：1，青茄子去蒂去尾部。2，切成条状，撒盐，腌制十来分钟，会淅出很多水分，将水分倒掉，茄条备用。3，姜，蒜，小葱切好备用。4，料酒，生抽，糖，鸡精味精，加少许温水调和均匀备用，等下就不至于手忙脚乱。
4、绿色茄子可以做成绿皮茄子炒肉末、油泼茄子、麻婆茄子等，以绿皮茄子炒肉末为例，共有5个步骤，以下是绿皮茄子炒肉末的详细操作：操作/步骤 1 洗茄子，切块 将茄子洗干净，切成块。
5、准备两个大小适中的绿茄子和几根青辣椒。先将茄子皮去掉，然后切成粗条，最后撒上一些食盐，腌制15分钟左右，直到有汁水出来为止。腌制好的茄子用力挤干多余的水分，然后将青椒切成细丝。
6、鸭蛋打入碗中，加1茶匙盐。茄子洗净后，切条。少量的茄子切丁，加入鸡蛋中，搅打均匀。锅中放2汤匙油，烧热油，倒入鸡蛋茄子液，煎熟，盛出备用。锅内重新倒1汤匙油，烧热后倒入茄子翻炒均匀。
青茄子怎么做好吃又简单窍门
1、红烧茄子：先将茄子切成块，焯水去腥味，然后放入锅中加入适量的油进行煸炒，再加入葱、姜、蒜爆香，加入生抽、老抽、糖、醋、料酒和水等调味料，翻炒均匀后小火焖煮十分钟左右。
2、食材。青茄子1个约半斤，葱、姜、蒜各适量，食用油、盐、生抽酱油各适量，五香粉、花椒、味精各适量。将青茄子洗干净，去皮切成长条状。
3、青茄子一个，去蒂削皮后切成丝，用清水泡上以免茄子氧化变黑。西红柿半个，切成小块；青椒、红椒各一个，去籽后切成丝装盘待用。大蒜切成片，葱白切成片，抓一小把红干椒放盆里待用。
4、【闷烧青茄子】用料：青茄子两个，姜一小块，大蒜籽适量，盐一茶匙，白砂糖一勺，料酒半勺，生抽一勺，味精少许，鸡精少许。小葱两根。步骤：1，青茄子去蒂去尾部。
东北的绿茄子怎么做菜呀?最好是又简单又好吃!
红烧茄子：红烧茄子是一道非常受欢迎的中国菜。首先，你需要将茄子切成大小均匀的段，然后在热油中炸至微黄色。接下来，捞出茄子，控油。
青茄子的做法有许多种方法，清炒茄子、黄焖茄子、红烧茄子、蒜泥蒸茄子等等，我觉得各种做法都有独特的好吃味道。那么绿茄子怎么做好吃又简单呢？ 将青茄子洗干净，去皮切成长条状。
凉拌茄子泥是一道简单易做的菜品，适合夏天食用。制作方法包括将茄子蒸软烂，然后切香葱段和辣椒末，备好调料汁，将调料汁浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。
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