大家好，关于配粉丝的酱汁怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于粉丝拌什么酱料好吃的知识，希望对各位有所帮助！
海南粉的酱汁怎么做?
腌海南粉的汁做法如下：汤锅准备大概3～4升的水，炒锅倒少许油，中小火放入1的蒜头爆香后放入豆腐乳（一块，事先把腐乳压散）、半勺腐乳汁、十三香。
吃时，先抓适量净粉于碗中，再依次加入牛肉干、鱼饼片、脆花生米、韭菜（用汤滚熟后切短段）、酸粉汁、粉糊、蒜香油、香菜、辣椒酱，搅拌，即可吃用。
将草果压破，炖煮时才能释放出甜味。如下图所示：小火热锅，直接倒入少许油并放入砂糖2大匙，拌炒至如图片中的半融状态。如下图所示：转大火，放入葱段、老姜片、辣椒段，炒匀。
锅烧开水放入海南粉煮熟，捞出后凉水过沥，沥干后放凉待用。玉米淀粉+水搅拌均匀做勾卤汁，锅烧水并同时加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、十三香，糖煮5分钟倒入玉米勾芡后味道适合倒出待用。
制作要领编辑 首先 制作粉条，操作与细粉相仿，但程序简单得多。其二备制靓汤：主要用猪、牛骨熬煮，汤滚时把浮沫除净，熬至骨味完全渗出。海南粉是海南省最具特色的小吃，属于海派菜。
粉小怪江西拌粉的酱料怎么做的?好好吃
1、装罐保存，无添加剂！少许盐，少许白糖，生抽，萝卜干，葱花，辣椒油1-2勺搅拌调料 江西米饭冷水下锅，约煮10来分钟（用筷子夹断即可）关火后盖着焖7-8分钟，捞出用冷水冲洗浸泡。
2、江西米粉 500g，老坛酸菜 若干，油炸花生米 若干，香菜 若干，豆干 若干，老抽 100g，剁椒 若干。先将江西米粉放入烧开的锅水中煮熟，筷子能夹断即可。
3、江西拌粉的酱料有盐、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）。江西拌粉，是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。
4、泡好的米粉放入沸水中，烫15秒左右捞出。 2加入花生米、葱花、食盐、鸡精。
海皇干捞粉丝酱的做法
步骤一：用温水烫粉丝到8分钟就捞出沥干水分。步骤二：把大虾洗干净，剥成虾仁。步骤三：起锅烧油，接着倒入虾仁、翻炒到虾仁变成红色，紧接着加入适量的黑椒酱翻炒几下。
制作方法：泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。
干捞粉酱汁做法：材料：黄豆200克，猪肉末200克，醋2汤勺，糖20克，米粉50克，小红辣椒5粒，姜末5克，料酒1汤勺，大蒜4粒 做法：将黄豆用清水洗净，并将黄豆泡水发涨后沥干水，将沥干水分的黄豆油炸酥脆。
香其酱倒入碗中。加少许淀粉，倒入少许清水调匀。尖椒洗净，切丁。鸡蛋打入碗中。搅散。锅内倒油，油热后下鸡蛋，摊成饼后。两面煎一下，用铲子切碎。倒入调好的酱汁，搅匀。
盐10克酱油（或者豆瓣酱）10克 葱花少许水适量 做法 粉丝放凉水泡15分钟，不能泡太久，然后剪短成条 锅内放水烧开，放点老抽，下粉丝焯水上色。
先用油把麻椒背干然后捞出仍掉，因为我们只要麻椒的味道。（2）放葱，姜，蒜，辣椒，接着放肉翻炒。（3）放入自己喜欢的菜，调料怎么放根据自己的习惯。这些都是我自己做面时的一些方法，不知道你是否喜欢。
凉拌粉的酱汁怎么做
1、做法：橙皮去皮，切成细丝备用；生姜切成细末，小葱和蒜也切成末状。将橙皮丝、生姜末、小葱末、蒜末、辣椒油、香醋、酱油、白糖、盐、鸡精、芝麻酱和清水混合在一起，搅拌均匀。
2、把干香菇提前泡软。时间充足的话就用冷水泡几个小时，不够的话就加热水泡。把猪肉清洗干净，切小块，然后剁碎。加入适量盐，生粉，酱油，搅拌均匀，腌制5分钟。把番茄洗净，切成小块，备用。
3、能吃辣的朋友再加点辣椒油或者双椒酱，最后再加入拍碎的蒜末、切碎的小葱末和花生碎或者熟芝麻，攉拢几下浇到提前过凉的面条或者凉菜上拌匀即可。
蒸粉的酱汁要用什么做才好吃
黑胡椒粉，鸡精，蒜泥，生抽，香醋，小磨油，盐适量加冷开水调制成酱汁；，麻辣红油，鸡精，蒜泥，生抽，香醋，小磨油，盐适量加冷开水调制成酱汁。
锅里放油，放入姜、葱炒香后放入蒜，小火炒香 加入酱油、绍兴酒，酱油和料酒都不要放多了，加入高汤，用小火熬制汤浓一点。
酱汁是由热油和生抽搅拌均匀而成的。蒸米粉具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：米粉 1个、胡萝卜 1根、云耳 8克、生抽 3茶匙、花生油 3茶匙、蒜 2粒。第一步将云耳洗净，浸泡3小时，如下图所示。
用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。麻椒酱 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
制作方法：将大葱和大蒜剁碎，在油中炒至出香，然后加入少量花生酱和水煮沸。加入少许深色酱油、糖、盐、胡椒粉和生抽调味，用大火煮沸，然后转为小火，炖5分钟。配上一些切碎的葱花即可食用。
作法：100克的粉添加250克水，用蛋油搅拌，停止10min，这时候把蛋搅散放一起，提前准备少许油擦盆体。锅中加水，煮沸。在设备上抹油。把停止的面浆搅拌，防止沉下去，每一次舀时都需要搅拌，添加生鸡蛋入锅蒸。
蒜蓉粉丝的汁怎么调
蒜蓉粉丝 食材：粉丝100克，葱花，蒜末，小米椒。做法：调个酱汁：起锅热油小火炒香蒜末、小米椒，加入2勺生抽半勺老抽少许盐糖适量清水煮沸关火。粉丝开水煮熟捞出过凉沥一下水分，倒入酱汁，撒上葱花拌匀即可。
将泡发的粉丝用剪刀剪断，铺在砂锅内，将生抽、鸡精和温水做的料汁倒入砂锅内，再将炒好的蒜蓉汁用勺子浇在粉丝上，加入生抽继续煮两分钟即可。* 第二种：锡纸蒜蓉粉丝。需要准备粉丝、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、盐、糖和味精。
调酱汁：用蒜压将大蒜按成蒜蓉，将洋葱、姜、辣椒切成细末，比例大概是3：1：1，搅拌均匀。小锅中烧热油，倒入葱姜蒜末，中小火炒至变软，倒入调味料，搅拌均匀，煮开后，淋至粉丝大带子肉上。
锅里放油，先把蒜末倒进去，炸出蒜香味，再倒入调好的料汁。料汁煮开，关火，味道很香，如果太干，放一些水进去。把炒好的蒜蓉汁浇到白菜粉丝上，放进蒸锅里，蒸15-20分钟，根据菜量大小定时间。
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