本篇文章给大家谈谈坛子肉怎么做好吃，以及坛子肉的做法最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
【坛子肉怎么做好吃营养健康】坛子肉的做法
全程用大火将五花肉里50%的油煸出来。 做坛子肉需要一个非常重要的酱，我选了一半的线椒和小米椒。 将辣椒切成段，放入搅拌机中，加入凉白开，打成酱，加入100g的盐，充分拌匀，将酱料和肉一起拌匀，封坛20天左右。
直接食用：将坛子肉取出，切成薄片即可食用。口感鲜美，起酥且不会太咸。 炒着吃：将坛子肉切成薄片，放到锅里煸炒，可以添加一些蔬菜一起翻炒，像包菜、豆腐、红萝卜等，可以融合出更加丰富的味道。
坛子肉的做法：备料：五花肉、冰糖、酱油、葱、姜、花椒、大枣、枸杞。做法：第一步：将五花肉洗净并切块，用开水煮五分钟左右。
最后，将腌制好的肉放入坛子内用枫枝、柿子渣和柳树枝粉等木炭进行焖烤，直至达到完美口感。坛子肉的制作技艺在很大程度上由地域、文化等方面的影响所决定。
坛子肉最正宗的做法如下：主料：五花肉1斤。辅料：鸡精适量、辣椒酱适量。把五花肉切块，大小在一个手指那么宽。把切好的五花肉放入锅肉炸成金黄色。炸好后从锅中捞出待凉。
坛子肉怎么炒好吃窍门,北方的腌肉怎么吃法?
做坛肉一定要加入一些腐乳汁，一是为了提亮颜色，第二口感也会更加好吃，放三勺蚝油，放两大勺甜面酱倒入生抽多一些、老抽上色，翻炒一下。
先把你喜欢的素菜炒到7成熟，然后把刚才准备好的坛子肉放进去，再炒（炒素菜的时候放点盐，因为坛子肉本身有盐了）之后就不需要放盐，快起锅时加点味精（也可以不加）一盘香喷喷的坛子肉就出锅了。
所以，在炒制汉源坛子肉的同时，把包菜洗净切成小块，搭配上酱油、盐等调料，翻炒熟透即可。第二款美食是炒木耳。炒木耳色泽黑亮，肉质脆嫩，口感细腻。搭配汉源坛子肉，口味刚好满足不同稠度和口感的需求。
雅安坛子肉吃法?
坛子肉真的是随意加工，都非常非常好吃，你能想到的素菜，都可以和它一起炒。比如青椒、蒜苗，蒜薹，酸菜，泡菜，或梅菜，莲花白等等，这些和它一起炒都非常好吃。
坛子肉的做法 五花肉切块，开水煮五分钟左右 请点击输入图片描述 清水洗净 请点击输入图片描述 炒锅内放冰糖，熬化，炒出糖色，然后下肉，姜片，煸炒，目的为出油，加入酱油煸炒请点击输入图片描述 将葱姜山楂枸杞。
汉源县隶属于四川雅安市，是一座有着两千多年历史的古城。也是我国著名的“花椒之乡”。汉源坛子肉的制作历史可以追溯到千年以上。
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