很多朋友对于凉菜牛毛肚怎么做好吃和牛毛肚菜名不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
凉拌毛肚的家常做法川味
步骤1：清洗毛肚 将毛肚放入清水中浸泡30分钟，换水后再放入开水中焯水，去除表面的杂质和异味。步骤2：切片 将焯好水的毛肚切成薄片，切片的时候要注意切薄一些，这样口感更好。
凉拌肚丝的做法如下：主料：猪小肚2个、生姜1块、大葱1截、平菇100克、尖椒2个、大蒜1瓣。辅料：酱油1勺、米醋1勺、盐少许、胡椒少许、花椒少许、油泼辣子适量。
准备材料，牛肚切条，然后做凉拌汁：将盐、糖、香油、蒜末、葱花、生抽、细辣椒面、粗辣椒面、陈醋、辣椒油、花椒油放入碗中，搅拌均匀。锅中放清水烧开，放两片姜片，一勺料酒，倒入牛肚焯烫20-30秒。
最后，将焯烫好的毛肚片放入碗中，加入调料拌匀即可。这道菜品适宜冷著食用，口感鲜嫩爽口，非常适合夏季食用。总的来说，凉拌毛肚是一道味道浓郁、口感鲜美的菜品，十分适宜夏季享用。
凉拌毛肚的做法 主料：毛肚 配料：适量茴香、适量花椒、适量姜、适量葱、适量蒜米、适量小辣椒、适量凉拌醋、适量生抽、适量香菜 准备好材料。毛肚洗干净姜蒜切片加入茴香八角花椒和过面水开火煮。
步骤：牛肉摊上买的熟牛板肚，清洗一下，改刀切丝，凉水下锅加少量料酒、葱姜煮一遍，汤汁发白捞出晾凉备用。芹菜、胡萝卜丝焯水，过凉，小米辣、大蒜切碎备用 锅中倒入花生油，油热关火，放入辣椒面炸香。
凉拌毛肚的正宗做法,凉拌毛肚怎样做才好吃的做法步骤
准备好材料。毛肚洗干净姜蒜切片加入茴香八角花椒和过面水开火煮。大火煮开后转小火期间要翻转毛肚几遍煮至毛肚熟水将尽。毛肚不用取出搁置在锅内让其渐渐凉了也让缩水的毛肚吸收多点汁水。热锅爆炒花生。
步骤：锅里注入适量清水，放入猪小肚、盐、花椒、胡椒、姜片，炖煮至猪小肚变得软嫩。捞出晾冷后切成小条。平菇烫熟后切成小条，大葱切丝，尖椒和大蒜切碎。
准备材料，牛肚切条，然后做凉拌汁：将盐、糖、香油、蒜末、葱花、生抽、细辣椒面、粗辣椒面、陈醋、辣椒油、花椒油放入碗中，搅拌均匀。锅中放清水烧开，放两片姜片，一勺料酒，倒入牛肚焯烫20-30秒。
蒜末，小葱，香菜，剁成沫，芹菜切丝，大葱切丝。制作红油，辣椒面，花椒面芝麻等，这个红油就不细说了，美食有很多红油食谱。毛肚清洗干净，用沸水过30秒就可以啦，然后再用凉水冲洗凉，沥干水分。
首先，我们需要准备好一些毛肚。将毛肚清洗干净，然后切成薄片。接下来，我们需要一些调料，包括生姜、大葱、蒜、香油、麻油、花椒粉以及盐等。其次，我们需要将配料搅拌均匀，让调料能够充分渗透到毛肚里面。
毛肚做凉菜怎么做好吃
准备材料，牛肚切条，然后做凉拌汁：将盐、糖、香油、蒜末、葱花、生抽、细辣椒面、粗辣椒面、陈醋、辣椒油、花椒油放入碗中，搅拌均匀。锅中放清水烧开，放两片姜片，一勺料酒，倒入牛肚焯烫20-30秒。
蒜末，小葱，香菜，剁成沫，芹菜切丝，大葱切丝。制作红油，辣椒面，花椒面芝麻等，这个红油就不细说了，美食有很多红油食谱。毛肚清洗干净，用沸水过30秒就可以啦，然后再用凉水冲洗凉，沥干水分。
凉拌毛肚的做法 成分 配料适量茴香适量胡椒，适量生姜，洋葱，大蒜，适量适量小辣椒，适量冷醋，适量香菜 准备材料。2，洗净生姜和生姜的清洁腹部，加入茴香八角椒和火面以上煮熟。
做法（一）材料：毛肚300g、圆葱100g、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油 步骤 提前将原料准备好。将毛肚切成大小均匀的块状；洋葱切块；小米辣切段、香菜切碎；大蒜切成末待用。
首先用醋清洗毛肚，可以泡几分钟。（因为醋最能去腥味了）将辣椒和蒜切末，香菜切段。将水烧开，放毛肚进去焯熟（1分钟即可）把毛肚捞入盘中，放入盐，香菜，蒜和辣椒。
⑧凉拌毛肚 食材：牛肚400克，生抽3勺，陈醋2勺，蚝油半勺，糖小半勺，盐适量，小米椒3个，葱1根，香菜1棵，蒜末，青瓜丝 做法步骤：蒜末切好，辣椒葱香菜切粒备用，素牛肚浸泡30分钟，焯水捞出，过凉水备用。
毛肚怎么做好吃,不要火锅的,爆炒凉拌怎么做
1、首先，我们需要准备好一些毛肚。将毛肚清洗干净，然后切成薄片。接下来，我们需要一些调料，包括生姜、大葱、蒜、香油、麻油、花椒粉以及盐等。其次，我们需要将配料搅拌均匀，让调料能够充分渗透到毛肚里面。
2、准备材料，牛肚切条，然后做凉拌汁：将盐、糖、香油、蒜末、葱花、生抽、细辣椒面、粗辣椒面、陈醋、辣椒油、花椒油放入碗中，搅拌均匀。锅中放清水烧开，放两片姜片，一勺料酒，倒入牛肚焯烫20-30秒。
3、蒜末，小葱，香菜，剁成沫，芹菜切丝，大葱切丝。制作红油，辣椒面，花椒面芝麻等，这个红油就不细说了，美食有很多红油食谱。毛肚清洗干净，用沸水过30秒就可以啦，然后再用凉水冲洗凉，沥干水分。
4、家常毛血旺 食物材料 血块、牛肚、牛百叶、火腿、黄豆芽 辅料 油、盐、毛血旺调料、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、鸡精、蒜苗、熟芝麻 做法 将血块洗净，切块，牛百叶和牛肚分别切成条，火腿切片。
5、准备好材料。毛肚洗干净姜蒜切片加入茴香八角花椒和过面水开火煮。大火煮开后转小火期间要翻转毛肚几遍煮至毛肚熟水将尽。毛肚不用取出搁置在锅内让其渐渐凉了也让缩水的毛肚吸收多点汁水。热锅爆炒花生。
6、四川凉拌毛肚的做法 做法（一）材料：毛肚300g、圆葱100g、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油 步骤 提前将原料准备好。将毛肚切成大小均匀的块状；洋葱切块；小米辣切段、香菜切碎；大蒜切成末待用。
凉拌牛肚怎么拌好吃
1、牛肚凉拌好吃又简单，做法如下：牛肚焯水去腥，再将牛肚洗干净，去除多余的油脂和筋膜。
2、芹菜、胡萝卜丝焯水，过凉，小米辣、大蒜切碎备用 锅中倒入花生油，油热关火，放入辣椒面炸香。所有的材料放到一起，加入晾凉的辣椒油，翻拌均匀。开胃下饭的凉拌肚丝就做好了，腌制一会直接上桌。牛肚即牛胃。
3、放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂。把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘。食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。