大家好，小编来为大家解答漳平水仙这个问题，漳平水仙茶简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
漳平水仙茶清香和浓香区别
按照工艺分类 a-清香型漳平水仙茶 在初制工艺中以文火烘干等特定工艺过程制成的茶叶产品称为清香型漳平水仙茶。b-浓香型漳平水仙茶 在初制工艺后以烘焙等特定工艺过程制成的茶叶产品称为浓香型漳平水仙茶。
▲上图左为新工艺清香型漳平水仙，右为传统浓香型，清香型水仙由于发酵较轻，干茶、茶汤和叶底的色泽较轻，浓香型色泽相对更深一些。清香型为兰花香，浓香型为岩桂香。
浓香型：传统工艺→重摇→重发酵→桂花香型→品质似岩茶。清香型：新工艺→轻摇→轻发酵→兰花香型→品质似铁观音。漳平水仙是由漳平茶人【邓观金】，早在1914年，独创出来的，世界上仅有的方形茶饼。
漳平水仙茶的特点：品质，漳平水仙茶的品质以内敛、典雅、韵味十足而著称；韵味，漳平水仙茶在打开后，能让人闻到飘然而至的清香。
香气：漳平水仙茶香气高清、持久、清香甜爽，有一种清新的花香及果香，回味甘醇。汤色：漳平水仙茶汤色橙黄，透明清亮，漂亮清爽。滋味：漳平水仙茶的滋味鲜爽，带有一些淡淡的甜味，口感好。
优点：香气浓郁，回味甘甜：水仙茶具有浓郁的清香和甘甜的口感，喝一口让人回味无穷。产量稳定：漳平市的水仙茶产量稳定，品质有保证，消费者可以买到稳定的优质水仙茶。
漳平水仙和老枞水仙的区别
漳平水仙和老枞水仙在产地、干茶外观、茶汤色泽、口感等方面存在明显的区别。 产地：漳平水仙产于福建省中部的漳平市，而老枞水仙则主要产于武夷山国家自然保护区。
干茶区别 老枞水仙的干茶条索肥壮，色泽绿褐油润而带宝色；漳平水仙它的外形条索紧结卷曲，有“拐杖形”、“扁担形”等形状。
漳平水仙的茶籽价值很高是500元一袋，而老枞水仙的茶籽价值是350元一袋，所以漳平水仙更贵。
水仙，不是花，是乌龙茶的一个树种。熟悉岩茶的人都知道老枞水仙，漳平水仙中的水仙，与岩茶中的水仙是一样一样的。
漳平水仙执行标准
国家标准：AGI2009-02-00147。
漳平水仙茶独特的色、香、味得益于九鹏溪两岸土壤、水、空气的优越立地环境条件，漳平市位于福建中南，闽西东部，闽南金三角北端，素有九山半水半分田之称。
漳平水仙不是岩茶。所谓的岩茶是指产于武夷山茶园的茶叶；而漳平水仙却是产于漳平九鹏溪地区，漳平九鹏溪地区的产地环境也不像武夷山茶区那样到处是岩石。所以漳平水仙不是岩茶。
茶具：漳平水仙的冲泡茶具以110ml的白瓷盖碗为最佳，这是综合考虑了茶水比、冲泡便捷性等因素，同时110ml白瓷盖碗也是漳平水仙审评比赛的标准审评杯。
漳平水仙茶怎么泡
泡漳平水仙茶的正确方法是用85度的水来泡正确。泡漳平水仙茶建议使用玻璃器皿，以便观察茶叶的展开和颜色变化。漳平水仙茶适宜用85-95摄氏度的温水冲泡。注意不要使用沸水，以免破坏茶叶的香气和口感。
用100度沸水，将茶具内外冲淋一遍，冲泡之前，需要养成烫壶温杯的好习惯，这样做的目的是提高杯温、去除异味，更重要的是让茶叶的香气更易析出，从而保证茶叶的纯正性。
漳平水仙茶的冲泡方法如下：温杯，准备白瓷盖碗，容量110毫升左右，搭配公道杯与白瓷的品茗杯。先用热水烫洗一遍茶具，提高茶具的温度，并去除异味，这样可以让水仙茶的香气更容易析出，保证茶香的纯正性。
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