大家好，关于干白菜怎么做好吃不放油很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于干白菜怎么做才好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
白菜晒干了怎么做好吃?常见的做法都有什么呢?
1、白菜干骨头汤。过年买肉要了几根大棒骨，剁成大段，煮锅放水，加入料酒和葱段，姜片，放入骨头，焯水五分钟捞出，期间要把水面表面的灰白色浮沫盛出来，这是骨头里的血水和脏污。
2、选择白菜的品种很重要，有的品种不适合做白菜干，要选叶梗肥厚的白菜品种，这样得菜率才会比较高；选好白菜后，开始准备煮一大锅开水。水里必须无油腻，在烧水之前用洗涤剂清洗干净油渍。
3、可以做成粉丝炒白菜。用料：晒干的白菜4～5片、龙口粉丝1把、大料（八角）大的1个或小的2个、葱姜末适量、酱油一大勺、盐2克。首先就是将晒干的大白菜切成半厘米款，一定要横着切。
晒干的白菜怎么做好吃法
原料：大白菜。做法：选料。应选取叶梗肥厚的白菜品种，挑去烂菜；热烫。将菜叶放入100摄氏度沸水中进行热烫2～3分钟，在热烫水中加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性；干燥。
从田里收割的白菜，用清水洗干净沙子、沥水。菜烫至7分熟。白菜放入冷水中，洗个冷水澡防止菜过软不好晾晒。拿到阳台，把菜分开成八字形架在竹竿或绳子（衣架也行）。
烧至水还剩3分1就能够起锅像这样，很好吃。用材：干白菜1把，蘑菇半盒，黑胡椒粉，福清，干白菜提早清洗，泡1钟头。少油炸机，倒进干白菜，加宽汤炖到软，添加切片的蘑菇文火煮10分钟。
放在阳台晒的白菜,晒得过干了,怎么烹饪才好吃?
白菜干骨头汤。过年买肉要了几根大棒骨，剁成大段，煮锅放水，加入料酒和葱段，姜片，放入骨头，焯水五分钟捞出，期间要把水面表面的灰白色浮沫盛出来，这是骨头里的血水和脏污。
可以做成粉丝炒白菜。用料：晒干的白菜4～5片、龙口粉丝1把、大料（八角）大的1个或小的2个、葱姜末适量、酱油一大勺、盐2克。首先就是将晒干的大白菜切成半厘米款，一定要横着切。
用冷水冲一下，放到案板上大约切一下，取一小团，用蒸布把水挤净。装进薄膜袋。一次进行了许多。放冰箱冷冻就可以。随吃随用。以前做的脊骨土豆汤。
东北干白菜怎么泡好吃
干白菜有许多食用方法，例如能够小水泡发后，清洗切片，沸水焯熟后，攥干，蘸上炸好的红油辣椒酱，那就是老东北人的最喜欢还可以泡开后剁碎，油炒后，放入煮开切成片的五花肉，再加上姜蒜丝，酱油盐，煮熟制成干白菜。
首先来说腌酸白菜时白菜的选择，尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜，这种白菜水分含量大，内部松散，口感更脆，更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。
干白菜有许多食用方法，例如能够小水泡发后，清洗切片，沸水焯熟后，攥干，蘸上炸好的红油辣椒酱，那就是老东北人的最喜欢。
具体步骤：将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半。
食材白菜30斤盐200克 2将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半3将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把。
关于干白菜怎么做好吃不放油和干白菜怎么做才好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。