春季干燥多喝汤，5道“蔬菜汤”别错过，不用慢炖，清淡又好喝。进入春季后，气温逐步回升，植物开始发芽，鲜花逐渐绽放，冬眠的动物也都开始出来活动了，到处充满着生机。不过春季的风比较大，再加上降雨比较少，导致气候十分干燥，这不最近北方黄沙漫天，皮肤都变得干巴巴的。在这个干燥的季节，除了多喝水以外，日常饮食可多做一些美味的蔬菜汤，美味又解渴，而且对于春季想要瘦身的朋友来说，也特别合适。今天就分享5道好喝的蔬菜汤，不用慢炖出锅快，好喝又解渴。
豆泡是经过豆腐油炸制成，平时特别喜欢拿来涮火锅或小炒菜等，娃娃菜四季都有，除了个头之外，营养价值和白菜差不多，而且它的菜帮比较少，平时更喜欢用它制作美食，特别是搭配豆泡和菌菇制成汤，清淡又美味。
【豆泡娃娃菜菌菇汤】食材：豆泡、娃娃菜、蟹味菇、鸡蛋、葱、盐、十三香、鸡粉
制作步骤：
1、豆泡对半切开，娃娃菜直接用手撕成小块冲洗干净，蟹味菇冲洗干净用开水烫一下，鸡蛋打散
2、锅中烧油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至金黄凝固后盛出备用
3、锅中再次放入少许的油，爆香葱花，然后加入适量的清水烧开
4、水开后放入豆泡、娃娃菜和蟹味菇煮一煮，再加入适量的盐、十三香和鸡粉，出锅前倒入鸡蛋即可
疙瘩汤是比较常见的一种汤品，根据搭配的食材不同，疙瘩汤可荤可素，现在进入春季后饮食清淡点比较好，搭配一些番茄和菠菜等，当做中晚餐食用，好喝又管饱，而且很好消化。
【番茄疙瘩汤】食材：面粉、番茄、鸡蛋、年糕、菠菜、洋葱、豆腐、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉
制作步骤：
1、盆中取适量的面粉，放入少许的盐再淋入少许清水和成面絮状
2、番茄去皮切块，年糕和豆腐切小段，菠菜洗净，洋葱去皮洗净切小块
3、锅中烧油，油热倒入番茄炒出里面的汤汁，再倒入洋葱、豆腐炒一炒加入适量的盐、生抽、蚝油和十三香调味
4、然后加入清水烧开，水开下入年糕和面絮煮熟，最后放入菠菜，淋入鸡蛋液，撒些鸡粉搅拌均匀即可
春天到了，为了穿上美美的衣服，又到了减肥瘦身的时候了，每到这个时候，小白菜就成了我的最爱，它吃起来比较爽脆而且清甜，而且小白菜的营养非常丰富，搭配鸡蛋和粉丝制成素汤，很好喝。
【小白菜鸡蛋粉丝汤】食材：小白菜、鸡蛋、粉丝、盐、十三香、鸡粉
制作步骤：
1、小白菜摘洗干净后切成小段，粉丝放入开水后泡软
2、锅中烧油，油热将鸡蛋打散倒入，炒至凝固后加入事先准备好的开水
3、接着放入小白菜和粉丝，加入适量的盐、十三香和鸡粉，稍微煮一煮就可以出锅了
俗话说得好，“靠山吃山，靠海吃海”。大海给我们提供了很多的资源，其中海带是我比较喜欢的一种海中蔬菜，它营养丰富且经济又实惠，可以拿来凉拌或涮火锅等，搭配一些爽滑鲜嫩的豆腐，制成汤鲜美好喝。
【海带豆腐汤】食材：海带、豆腐、葱、盐、鸡粉
制作步骤：
1、海带冲洗一下后切成小块，豆腐切成小方块
2、锅加热放入少许油，炒香葱花，再放入海带炒一会儿，加入清水烧开
3、水开后煮七八分钟，倒入豆腐，加入适量的盐和鸡粉，稍微煮一下后盛出，撒些葱花即可
牛奶鸡蛋醪糟是兰州特别受欢迎的汤品，食材丰富营养价值又高，是非常不错的美容汤品。这不最近与朋友聚会喝了点就上瘾了，喜欢在家做，好喝还实惠。
【鸡蛋醪糟汤】食材：醪糟、鸡蛋、银耳、牛奶、黑芝麻、枸杞、白糖
制作步骤：
1、银耳放入清水中泡软，然后去掉根部后撕成小块，枸杞冲洗干净
2、银耳冷水下锅，水开后煮一煮，加入醪糟和牛奶继续煮，根据自己的口味加入适量的白糖
3、接着淋入鸡蛋液煮至凝固，撒入黑芝麻和枸杞就可以出锅了