大家好，今天来为大家解答关于青岩豆腐怎么做好吃这个问题的知识，还有对于青岩泡豆腐的做法大全图片也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
青岩豆腐有哪些做法
青岩豆腐干、菜油、盐、五香面、干辣椒、味精、花椒面等适量。制作方法：1，干辣椒洗净放入干锅内，用小火翻炒至脆香（也可用烤箱烘烤），取出凉透舂成辣椒面，加盐、五香面、花椒面、味精拌匀成五香辣椒面备用。
原料：青岩豆腐250克。调料：烹调油、盐、五香粉、干辣椒、味精、花椒粉等适量。刀工成型：干辣椒洗净入锅内，用小火焙脆香，然后舂成辣椒面，加盐、五香粉、味精粉、花椒粉拌匀成五香辣椒面备用。烹调方法：炸。
青岩豆腐脑的做法：豆腐脑的原料： 黄豆、葡萄糖酸内酯、黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个）制作方法：把黄豆磨成黄豆水，也就是豆浆，豆浆的浓度为最好是黄豆：水=1：15 把豆浆煮开后，晾凉。
将糙米浸泡8小时，青菜洗净切段，取榨汁机加1000克水把青菜搅碎，捞出青菜渣子留菜汁，再把泡好的米加入菜汁内，搅成米浆，倒入碗内等用。
米豆腐的做法 买来两块贵州米豆腐 切成小块。放到蒸锅上中火蒸三分钟。做好辣椒汁。（锅中热油，倒入辣椒粉，蒜末，老抽，切碎的西红柿丁。再加少许清水和适量盐等汤汁沸腾加一点醋。关火。撒点葱。
青岩古镇美食记--青岩豆腐
漫步于青岩古镇的街头，有一道小吃是你绝对不会忽略的，那就是青岩豆腐。在青岩的街边的上，摆着许多卖青岩豆腐的小摊贩。
原料：岩豆腐250克。调料：烹调油、盐、五香粉、干辣椒、味精、花椒粉等适量。刀工成型：干辣椒洗净入锅内，用小火焙脆香，然后舂成辣椒面，加盐、五香粉、味精粉、花椒粉拌匀成五香辣椒面备用。烹调方法：炸。
青岩古镇位于贵阳市的南郊，距市区约29公里。特产：青岩豆腐、米豆腐、青岩卤猪脚、玫瑰糖、农家饭。古镇青岩的小吃，别有风味的，要数豆腐果了。
贵阳青岩小豆腐怎么做
制作方法：把黄豆磨成黄豆水，也就是豆浆，豆浆的浓度为最好是黄豆：水=1：15 把豆浆煮开后，晾凉。 把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。
第一步泡发黄豆 小豆腐的原料一般采用黄豆，将黄豆洗净，然后用清水泡发。一般需要泡一天，也就是20个小时左右。第二步磨豆 将泡发的黄豆磨成糊状。传统、正宗的做法是用小石磨磨豆子。
模具上放重物，压实，压制10至20分钟，豆腐的老嫩取决于重物的重量和压制时间的长短，小豆腐需要嫩嫩的才好，可以少压会。
材料：包浆豆腐（手撕豆腐）、植物油。买到手的小豆腐往往是这样叠在一起的。流水略冲洗，并分开。晾干。烤盘铺烘焙纸，不粘烤盘也可以不涂。倒植物油（菜籽油、玉米油等等都可以），涂匀。
步骤1 所需食材：豆腐200克、黄豆20克、干辣椒6个、小葱1根、辣椒粉1汤匙、辣椒油1汤匙。步骤2 热锅下油，倒入干辣椒，炒糊，盛出捣碎成末。步骤3 黄豆加入清水浸泡30分钟。
青岩古镇的米豆腐做法。
米加水淘洗几遍，淘洗干净以后再加水泡8个小时。再准备15克熟石灰、300克清水，搅拌均匀后澄清备用。
米豆腐的准备材料：大米粉、青椒、葱花、猪肉丝、辣椒油、盐、味精、醋、香油。烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。
米豆腐一大块，清洗干净，切成正方形小块状备用。
青岩豆腐丸子怎么做
1、准备一个容器，把肉沫、盐、生抽、鸡蛋、花椒粉、蚝油、白糖进行搅拌腌一下。再把老豆腐就着袋子捏碎，这样不用手直接与豆腐接触。将捏碎的老豆腐、生姜、葱花、红薯粉、花椒粉、胡椒粉、蚝油、白糖。
2、准备好原材料。肉末和豆腐放入碗中。再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料。带上一次性手套将它们抓匀。将肉末豆腐团成小丸子备用。豆腐丸子温水下锅。煮至全开后再撇去浮沫。
3、食材：豆腐2斤、鸡蛋1个、盐适量、十三香适量、生姜适量、大蒜1骨朵、胡椒粉适量、花椒粉适量、味极鲜少量、鸡味汁少量。锅里加足够浸过豆腐的水烧开，放入多半调羹食盐，搅匀。
4、第一步：先把猪肉洗净剁碎，越碎越好，如果有绞肉机的，可以用绞肉机来绞哈，剁好的肉末放入大碗中，再把胡萝卜洗净切碎一起加到肉末中，胡萝卜是家里种的。
5、步骤：猪肉切块搅打成肉馅，搅打碎后将豆腐块放入，再搅打10秒。馅料放入碗中，切适量葱末姜末放入，再来少许胡椒粉和五香粉，放入20克的蚝油。将豆腐肉馅搓成大小均匀的丸子，依次做好放入盘中。
青辣椒豆腐怎么做好吃
步骤：准备好所有材料，辣椒，葱，芹菜洗干净，蒜粒剥皮。切菜，辣椒葱蒜芹菜切成小粒，豆腐切成约一厘米厚的豆腐块。
豆腐洗净，辣椒去蒂，香葱，生姜洗净。将豆腐切成块。放适量的油，中火将豆腐煎至两年面金黄。备用。
用刀将青椒切成碗。开始锅沸腾，将适量的油加入到锅中，首先将豆腐块放入搅拌渣并转动力量和铲子的位置。
将油豆腐、青辣椒、胡萝卜切片备用。起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜片，小火炒至断生。放入青辣椒片。翻炒均匀。放入油豆腐，加少许水，煨制1至2分钟。加盐、白糖、味精调味。
青椒切块，将豆腐切方块，撒粗盐，腌15分钟。油热后，用蒜末爆锅后，放入腌好的豆腐，一面煎成金黄再翻面煎好出锅备用。
关于青岩豆腐怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。