大家好，相信到目前为止很多朋友对于饭店打扫卫生怎么做好吃和饭店卫生打扫流程不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享饭店打扫卫生怎么做好吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
餐厅包厢的卫生清洁工作要点「」
包厢清理的.十字诀 开：开门、开窗帘、开玻璃窗。清：清理烟灰缸、垃圾桶（包括地面的大垃圾）撤：撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件。如果有客人用过的餐具也一并撤出。
清理：将卫生间内垃圾及所有供客人使用的物品彻底清理出卫生间。
员工就餐完毕后，餐桌应当及时清理，保持桌面干净卫生；地面也要进行打扫，清水清洗。就餐区应当保持通风干燥，下班之后要将门窗关闭好，同时做好蚊虫杀灭，鼠害防范工作。
负责餐厅地面的清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。餐厅楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。垃圾桶须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。完成餐厅经理交办的其它工作。
餐厅的环境卫生是指餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具、各种装饰品，包括挂画、工艺品等。地面卫生：地面不论采用何种材料，都应该保持清洁，如大理石地面要天天清扫，定期打蜡上光。
环境卫生标准 地面清洁无杂物，桌椅保持洁净，门窗玻璃经常擦洗，四壁无尘， 洁净舒适。
如何清洁餐厅?
以下是几种常见的清洁和防脏处理方法：选用防污涂料在装修餐厅时，可以选择一些具有防污功效的涂料，这样可以使墙面容易清洁，并且能够有效地抵抗油烟、水渍等脏污。这样能够降低清洁的次数。
对于容易引起顽固污垢和油渍的地方，可以使用专门的清洁剂或溶剂来清洗。但必须明确，不要使用过多的清洁剂或溶剂，因为这样会对地板有损害。最后，用清水清洗地板，以去除清洁剂残留和污垢。
厨房灶具油污，液化气灶具沾上油污后，可用粘稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，效果也不错。
吃得放心——使用透明、易清洁材料作为厨房隔板，让学校厨房向公众开放。
清洁用具：清洁篮、洗刷用具（面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷）、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。
厨房怎么打扫才能干净、卫生?
抽油烟机去油污工具面粉、刷子、厨房纸、软布方法：将面粉倒入温水，调成面糊，用刷子将面糊刷在油烟机油网上，贴上厨房纸，5分钟后揭下用抹布擦拭即可。
厨房玻璃窗清洁 将醋加热，用布抹蘸着热醋擦拭窗户就可以轻松将玻璃擦干净了。
使用油烟机：使用油烟机可以有效地减少油烟和油污的产生，同时也可以保护厨房的墙壁和天花板不被油烟侵蚀。1 注意清洁灶台和炉具：定期清洁灶台和炉具可以避免油污的积累，同时也可以让烹饪更加卫生和健康。
餐厅卫生间清洁步骤
1、清扫方法：从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开、先卧室后卫生间、注意墙角。清洁用具：清洁篮、洗刷用具（面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷）、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。
2、用毛巾仔细将卫生间的洁具擦洗干净，龙头、管件等不锈钢配件要用不锈钢清洗液来进行清洁。
3、在肥皂水中加少量氨水，可将陶瓷砖擦得光泽亮丽。用牙刷蘸少量去污膏可巧妙去除陶瓷砖缝隙中的污垢。在缝隙处用毛笔刷防水剂能够防止渗水并且能防霉菌生长。用碎布蘸少许亚麻子油可擦去陶瓷砖上的泥水。
4、掌握正确的清洁 方法 、清洁工具。 开铺时的清洁、整理及各项准备工作。 打烊时的清洁、整理工作。 离峰时的各项清洁保养工作。 餐厅日、周、月清洁工作。
5、三）各种电子设施、电器、灯具、开关、插座等部位要清洁光亮；（四）卫生间各种设备清洁、亮洁、无水锈、无异味。
餐厅清洁作业流程
1、用清洁液由上而下清洁镜面、墙壁；（2）由清洁液清洗洗漱台台面，用清水冲干净；（3）用清洁液清洗洗手盆，用清水冲干净；（4）用有效的消毒水对洗手盆进行消毒。
2、道路每日清扫一次，广场二天扫一次，水池根据水质而定，每天捞两次浮物；车库每日扫一次，每二月洗一次，阴井、下水井每两个月掏一次，儿童游乐场每日扫、抹一次。
3、清扫方法：从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开、先卧室后卫生间、注意墙角。清洁用具：清洁篮、洗刷用具（面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷）、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。
厨房怎么做卫生好?
干净卫生的厨房，做饭都有好心情。巧用蜡烛防油污 厨房瓷砖的接缝处有油污是最难清洁的，可以将拿一支蜡烛，将其轻轻涂抹于瓷砖的接缝处。
厨房瓷砖缝清洁厨房里有一个地方的污渍经常被大家忽略，一旦发现了那就已经是很脏了，它就是墙壁瓷砖缝。墙壁瓷砖缝里全是黑黑的油污，特别脏，一般洗涤液还洗不干净。其实，只要用到它就可以轻松清洁了。
一般来说，厨房油污是酸性污垢，选用碱性清洁剂的去污效果最好。但不少油烟机里的风扇是用铝做的，若使用像小苏打等碱性清洁剂，洗完可能会有发黑或脱漆的情况。因此为了避免伤到厨房用具，最好选用中性清洁剂。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。