大家好，相信到目前为止很多朋友对于山东土鞭怎么做好吃和特大土鞭不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享山东土鞭怎么做好吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
鞭笋怎么做好吃
尖椒炒竹鞭笋竹鞭笋的味道鲜甜，而且水分充足，用尖椒加一些蒜片来炒的竹鞭笋，味道就已经极其的鲜美了，而且尖椒的辣更能够承托出鞭笋的甜，所谓是相得益彰，而且做法简单，不需要什么样的技巧。
毛毛菜洗净，切短。鞭笋去壳，洗净切片。锅中放菜油，适量就可以，倒入毛毛菜炒。炒至毛毛菜塌锅，加入鞭笋片，一起翻炒。然后加适量的盐，继续翻炒至熟。
①腌盐：将刨去的老皮的青笋下缸，第一次用盐0.6公斤，层菜层盐下缸杀水，第二天捞出，再用2公斤盐，层菜层盐下缸腌制，每天翻缸一次，五天后，三天翻一次缸，共10天左右即可。
把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
做法：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。
驴鞭怎么泡酒和什么泡?
1、驴鞭泡酒方法如下： 准备驴鞭一条，鹿鞭，海狗鞭各50克，熟地黄120克，白术、枸杞子、锁阳各30克，山药、茯苓、人参、肉苁蓉、淫羊藿、菟丝子、泽泻、车前子、当归、补骨脂、首乌各20克。
2、毛驴鞭泡酒的话，泡酒前，洗净后，需阴干，可整个一起泡酒，也可切片放入泡酒容器中，加入枸杞，冰糖，人参片等，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡6个月左右即可。
3、驴鞭泡酒方法 配方：驴鞭，海狗鞭，驴鞭各一条，熟地，白术，枸杞子，锁阳，山药，茯苓，人参，肉苁蓉，淫羊藿，菟丝子，泽泻，车前子，当归，补骨脂，首乌等药材。
牛鞭汤怎么熬
1、先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。
2、牛鞭汤做法如下：牛鞭用刀切成段状，用开水焯水后捞出备用。猪骨用水焯水后捞出，去除血沫和杂质。将焯水后的牛鞭和猪骨放入砂锅中，加入足量的水，加入姜片和料酒，大火煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖2至3个小时。
3、将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
4、牛鞭汤的做法：准备牛鞭，鸡，剪成两截，牛宝清洗干净。大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭、鸡、牛宝煮20分钟。捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭，鸡，切成一小节，如图。
5、牛鞭汤：原料：牛鞭，熟大油，花椒油，酱油，味精，白糖，盐，料酒，湿淀粉，花椒，糖色，葱姜蒜，鸡汤。
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