大家好，小编来为大家解答虾怎么做好吃长沙这个问题，好吃虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
长沙的口味虾怎么做啊?
在清水中加少许盐，静养小龙虾1天，中间需换水数次。再加入大量的二锅头、白醋、盐，用刷子刷洗虾身、虾腹。将虾去头除鳃，抽肠开背，再用清水冲洗干净。锅置火上，倒入大量油。下龙虾过油，爆红后捞出。
做口味虾的注意事项：虾，要是青虾，壳软肉嫩，颜色较浅。买虾的时候就应该注意，虾腹是否干净，干净的虾是塘养或野生的。虾很脏，要用清水静养至少一天，然后用二锅头、白醋、盐浸泡消毒，小刷子手工清洗。
首先准备好做长沙口味虾所需要的食材：小龙虾，油，大蒜，白酒，朝天椒，豆瓣酱，花椒，青红肉椒，葱，姜，料酒，香菜。将姜切成姜丝，姜切丝更加能将姜的姜味炒出来。将葱切成葱末，大蒜切成碎末状。
正宗长沙口味虾的做法是什么啊?哪些步骤需要特别注意容易翻车?
要选壳软柔嫩，颜色较浅的小龙虾，注意虾腹要干净。为了将虾彻底洗净，需要用清水至少静养一天，然后再用二锅头、白醋、盐浸泡消毒清洗。
长沙口味虾做法：食材：小龙虾500g 调料：食盐适量、调和油适量、柿子椒2个。
白灼将高汤烧开，将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗，剥去硬壳蘸料吃。特点：肉质细嫩、众口易调。
湖南口味虾的做法步骤如下：口味虾湖南长沙地区的特色美食，属于湘菜系，也是湖南很有代表性的特色小吃，宵夜必备。2楚人好吃，天下闻名，只有真正好吃的，在湖南才会被冠上口味二字。
虾怎么做好吃又简单
1、好吃又简单的大虾做法如下：油焖大虾食材：1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末。做法：虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段。
2、盐_虾准备食材：准备鲜虾500克，清洗干净以后用牙签挑出虾线。把虾腌制一下：切点小葱段、姜丝，和虾放在一起，倒入一点料酒去腥，抓拌均匀腌制10分钟。准备食盐一碗，抓入一小把花椒备用。
3、将对虾淘净，剪去眼前的一段和腿，从虾脊开口，取出沙条，挖出沙包，截成约3厘米长的段，将面粉均匀地撒在虾段上。将葱、姜丝、盐水、味精、料酒、头汤、粉芡，放在碗内，对成汁。
4、虾好吃又简单的做法如下：准备食材：虾、料酒、淀粉、盐、植物油、白芝麻。
长沙手抓虾的做法
手抓小龙虾的做法：主料：龙虾适量 辅料：柿子椒适量、葱适量 调料：姜少许、蒜少许、花椒适量、胡椒粉适量、花椒粉少许、啤酒适量、十三香适量。
小龙虾剪去步足、触须及虾鳃，抽去尾肠后冲洗干净。炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，倒入小龙虾炸至虾身泛红时，捞出沥油。
制作锅中倒入适量的油，然后放入花椒，葱段红辣椒蒜爆炒出香味，不要炒糊了。
把小龙虾用手剥离头部，去掉鳃部，拔出虾线洗净，放入大盆里，添加料酒、白酒进行腌制（为了清除小龙虾的腥味）。把朝天椒、青辣椒洗净，用刀切成段，把小葱打一个结，生姜削去外皮切成丝，八角和桂皮洗净留着备用。
做法：把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。
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