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被誉为长江三鲜的是什么
刀鱼、鲥鱼、河豚长江刀鱼、长江河豚、长江鲥鱼，被誉为“长江三鲜”，由于环境恶化、捕捞过度等诸多原因，近年来长江刀鱼和长江河豚资源严重枯竭，而长江鲥鱼更是多年鲜见。
长江鲥鱼被称为“鱼中之王”，产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。
长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼，三鲜中，滋味与口感最特别的当属河豚，它带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口，丰腴鲜美，入口即化。
长江三鲜是什么?
1、鲥鱼、刀鱼、鮰鱼，被人们称为“长江三鲜”。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩。
2、刀鱼、鲥鱼、河豚长江刀鱼、长江河豚、长江鲥鱼，被誉为“长江三鲜”，由于环境恶化、捕捞过度等诸多原因，近年来长江刀鱼和长江河豚资源严重枯竭，而长江鲥鱼更是多年鲜见。
3、长江三鲜，指的是刀鱼、鲥鱼、河豚，都属长江洄游鱼类，咸淡水两栖，每逢春季溯江而上，在淡水产卵繁殖后入海，与一般定居类江鱼不同。因此，不仅肉质特别细嫩腴肥，且营养丰富。
4、长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类—河豚、鲥鱼和刀鱼。
5、长江三鲜”，一般指刀鱼、鲥鱼、河豚。传说中有这样一则有趣的故事：刀鱼、鲥鱼、河豚生活在海中，是很要好的朋友。在春暖花开的四月，它们结伴游进长江，以最快的速度向上游游去。当游到江阴黄山鹅鼻嘴公园时，撞到了网。
长江三鲜和太湖三白是什么?
长江三鲜指的是刀鱼、鲥鱼、河豚。由于水质的污染，目前三鲜中刀鱼和鲥鱼已很稀少了。太湖三白指的是白鱼、白虾、白银鱼。
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产--白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市武进区（原武进县）、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著名系列菜太湖船菜的招牌食材。
就是生长在美丽的太湖里的白鱼、白虾和银鱼。三白的一大共同特点就是“鲜”。三白当中白鱼的个头算最大的了，但在鱼类中其体积也还是属于“小”儿科的。白鱼是太湖较为名贵的经济鱼类之一。古时就已是上贡皇庭的贡品了。
三白是指中国太湖的三种河鲜类特产，白鱼、银鱼和白虾，是江苏省的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。由于其色泽均呈白色，因而称为太湖三白。
长江三鲜是什么
刀鱼、鲥鱼、河豚长江刀鱼、长江河豚、长江鲥鱼，被誉为“长江三鲜”，由于环境恶化、捕捞过度等诸多原因，近年来长江刀鱼和长江河豚资源严重枯竭，而长江鲥鱼更是多年鲜见。
刀鱼（学名Coilia ectenes Jordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼和一起被誉为“长江三鲜”。平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。
鲥鱼、刀鱼、鮰鱼，被人们称为“长江三鲜”。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩。
长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼，三鲜中，滋味与口感最特别的当属河豚，它带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口，丰腴鲜美，入口即化。
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