公筷的颜色为白色或红色。公筷一般指专用来夹菜的筷子，一般为白色或红色，每人配备一双，只可在夹菜时使用。公筷材质应符合GB4806.1要求，颜色宜为红色或类白色，且明显不同于自用筷，长度比自用筷长3厘米至4厘米。
使用公筷的注意事项：
1、合理备饭：如果采用分餐制，只要根据家庭成员人数、年龄阶段和活动强度，根据每个人需求的不同搭配好一盘菜，那每个家人摄取的营养量就都可以控制了。
2、固定餐具：家庭成员固定餐具，即每人使用自己的碗、筷子、勺子、水杯，从外形、颜色、材质上加以区别。
3、践行分餐：把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面，大家只是围坐在桌子上一起吃饭。
4、公筷公勺：在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷来盛、夹食物，用自己的碗、筷子和勺子吃饭。
5、儿童喂养：鼓励孩子尽早独立进食。对不能进食的婴幼儿，家长或监护人要用适当的方式感觉孩子食物的温度，避免用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子共用餐具等。
6、家长示范：儿童时期是培养良好习惯的关键时期，父母要为孩子做榜样，养成使用公勺公筷的好习惯，并坚持下去。