大家好，关于腌好的牛肉怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腌制好的牛肉怎么保存多久的知识，希望对各位有所帮助！
腌制晒干的牛肉怎么弄来吃
、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡 2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。
起锅开火把泡好的牛肉干凉水下锅，放几片姜，倒一勺料酒，大火把它烧开。锅开了打掉里面浮沫，牛肉干特别硬盖上锅盖把牛肉干煮熟，大概煮半小时或40分钟。
第三个步骤：炖牛肉的过程中，不要过早放盐，而是要在牛肉炖软后再放盐 不少朋友炖牛肉时，都习惯加水炖煮时直接放好盐，认为这么做牛肉会更加入味好吃，其实这么做是不对的，如果盐放得太早了，会导致牛肉变紧，炖好后很柴，吃着塞牙。
如果本身是热性的体质，吃了牛肉干，更容易导致上火便秘。
牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片。倒入酒，把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁。分几次加入约100克盐，使劲揉搓牛肉表面。盖上保鲜膜，过夜。
生牛腩用盐腌过之后怎么做好吃?
炖之前将牛腩用佐料腌制一下，这样可以更好吃，使用电压力锅炖，这样可以使牛腩炖的更烂。
烧水：加入适量清水，烧开后加入一些料酒和冰糖。 炖煮：将煮开水的牛腩移到炖锅中烧开，改小火炖煮 2-3 小时（可以用压力锅炖煮加快时间，但要注意火候）。
热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油，把土豆、胡萝卜块放入稍煎至表面焦黄即可。另锅热油，先将八角、桂皮、生姜、蒜片煸出香味，然后加入牛腩小炒片刻。加入料酒和老抽、食盐炒匀。
但是用小苏打腌制过的肉类食材会存在明显的碱味，这就是最大的缺点。
如何制作土豆烧牛腩，过程中会详细介绍如何腌制牛腩肉以及这道菜的具体做法和技巧。
煮生牛肉做法步骤如下：将牛肉洗净切片。牛肉里加入料酒、食盐、生抽、香油、鸡蛋清、玉米淀粉，抓匀腌制十分钟。豆芽白菜洗净，将白菜切成条形。
腌制好的牛腿怎么做好吃?
撒上香菜味道更好。水煮牛肉 材料：牛肉400g、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。做法：牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟。蒜苗青笋切段，姜切末。
牛腿肉脂肪含量少，也容易熟，可切成薄片炒吃；或是用小火慢慢卤或炖吃，都很好吃。
土豆胡萝卜炖牛腿肉：准备用料：牛腿肉350g、土豆300g、胡萝卜100g、青椒50g、番茄100g、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、老抽适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、辣椒适量 准备好食材。
这样做出来的牛肉非常烂，吃起来有一股果香的味道，不管是大人还是小孩都很适合吃，如果想要味道更好，还可以加入些山楂，会更容易消化，对脾胃也很好。
步骤四：将山药去皮，切成小斜片。给山药去皮的时候一定记得戴手套，避免山药粘液粘在手上会过敏。锅中烧水，待水沸后转中火，放入腌好的肉片搅散，注意避免粘连。
咸牛肉怎么做好吃法
方法一：加茶叶包 在炖煮牛肉过程中，如果担心没有办法把牛肉煮得软糯，想要缩短炖煮牛肉的时间，大家也可以在炖牛肉前，将牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右，任意茶包皆可。
制法将牛肉洗净，放入锅中，用文火煮至熟透，捞出晾凉。
将控好水的牛肉片放入略大点的盘中，准备腌制。牛肉为盐、鸡粉、嫩肉粉、生粉和水。牛肉与腌料的比例为1：1：5：2（一斤牛肉放入一钱盐、一钱鸡粉、一点五钱嫩肉粉、两钱生粉。
特点色泽酱红，油润光亮，咸鲜微甜，味香润口。做法二 牛肉切成长、宽各3厘米、厚2毫米的片；鲜红椒去蒂去籽、切块，姜、蒜切片、葱切段。将盐、味精、酱油、白糖、醋、五香粉、湿淀粉、香油调匀成汁。
腌制后的牛肉怎么炒?
1、牛肉炒木耳 需要的食材：牛肉100克，泡发木耳50克，胡萝卜1个，蒜米2粒，生姜1小片，适量盐、生抽、蚝油、料酒、海鲜粉。牛肉100克，胡萝卜1个首先腌制好牛肉。
2、炒牛肉的选材：牛里脊、牛柳、牛雪花，肉质细嫩，肌理相对平滑适合炒制。 牛肉切片后用刀背轻轻将其拍松，相当于给牛肉做了一次按摩，也破坏掉部分的牛肉粗纤维，使其肉质更细嫩。
3、青椒炒牛肉的食材：青椒100g，牛肉200g，蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜各适量。青椒炒牛肉的做法：牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片。小辣椒切成小圆圈。
4、其实，要把牛肉炒得又嫩又滑，可是有技巧的， 可不能随便一炒， 不然炒出来的牛肉百分百嚼不动.首先在切牛肉的时候， 一定要切断牛肉的纹路，而不要顺着纹路切， 不然再好的牙齿也嚼不烂。
牛肉怎么做好吃又嫩家常做法
牛肉做牛肉烧土豆既简单又好吃。 做牛肉烧土豆需要的食材： 牛肉750g、土豆150g、大葱50克、红尖椒50克、胡萝卜250克、青椒250克、姜50克、油50克、盐2勺、老抽2勺、料酒2勺、甜面酱2勺、八角20克。
做法： 第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。 第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。
手撕牛肉的做法 有两种做法 一：买一瓶卤汁，把半斤左右重的大块牛肉先用姜酒水煮出血水，冲洗干净，倒卤汁，放牛肉块，煮开后转小火，卤煮大概四十分钟，用筷子扎进去不出血，关火。
家常牛肉菜做法集锦 川菜 粉蒸牛肉 主料：瘦牛肉370克，大米75克。 调料：植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、 姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。 作法：（1）大米炒黄磨成粗粉。
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