本篇文章给大家谈谈油炸的糖糕怎么做好吃，以及油炸糖糕怎样做才能起酥皮对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
炸糖糕怎么做,脆香甜,一口一个特别过瘾呢?
这是400克普通面粉，用刚离火的开水，边倒边搅拌，速度要快，搅拌至没有生面，烫得快要熟了的那种，如图所示。
几年前在河南吃过一种油炸糕，是用普通面粉做的，口感很酥脆，它不像糯米面那么粘，很容易消化，一般用白糖或者红糖做馅，所以它也叫“炸糖糕”。
又脆又软的炸糖糕的做法如下：工具和材料：炒锅、筷子、克称、案板、筷子、刮刀、盘子、食用油、面粉、清水、白芝麻、黑芝麻、红糖。
美味小贴士：也可以加入适量的青红丝，核桃仁或黑芝麻做其他味的馅心）炸糖糕是北方特有的一种小吃，以面粉、白糖、红糖为主要材料制作而成。现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点。
也可以包成饺子型。油温5成热，入锅炸。中火炸，不要急着翻动，让其自己漂起了。1漂起来后翻面炸，炸到两面金黄就可以捞出。1外皮酥脆，里面柔软香甜的桂花味的糯米粉炸糖糕就做好了，趁热吃超级美味。
捞出控油，等稍微凉一点，就可以吃了，刚出锅的最好吃，外皮酥脆，内馅软甜，甜滋滋的，孩子们吃得非常满足，轻咬一口，还有流淌的馅，连我也忍不住多吃了两个。
酥脆好吃的炸糖糕是怎样做的?
面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面搅拌。搅拌无干粉状态放凉。加50克干粉。20克油揉成光滑的面团。饧半个小时，时间越长越柔软。做馅：将120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可。
炸糖糕白糖馅里添加适量的面粉和芝麻，可以增加白糖的黏稠度，吃的时候不容易流馅，而且这样做好的馅料会更加的香甜好吃。
等到我们把糖糕炸得鼓起泡来，变成金黄色的时候，我们的糖糕就炸好了，用漏勺把飘起的糖糕捞起来沥干上面的油，倒进盘子里面。
想吃炸糖糕不想出去买,如何在家自制金黄酥脆的炸糖糕?
制作步骤 准备原料 白糖里加一点面粉做糖馅 面粉里加一小勺白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌 稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时 分成小剂子。
取170克面粉倒进一个不锈钢的盆里面。 随后我们把所需要的清水称重一下，还有所需要的白糖也称重好了备用。
炸到糖糕定型后，再翻面炸，后面不断翻面，炸到两面金黄时，就可以出锅了，做好的糖糕鼓鼓的，咬一口里面是空心，而且非常酥脆，特别好吃。
炸糖糕的做法,炸糖糕怎么做好吃,炸糖糕的家常
1、【炸糖糕】食物：面粉500克、沸水900、白砂糖、植物油、黑芝麻粉适当。第一步盆中倒进500克面粉，加2勺白砂糖，搅拌均匀，这一步放糖，吃的时候更甘甜，不喜欢吃这么甜的，这一步还可以不加糖。
2、具体步骤如下：白糖30克和300克水放入锅里。熬糖浆，把糖浆煮到总量只有300克。立即把滚开的糖浆倒入面粉中，边倒边搅拌，一直搅拌到没有干粉的状态。晾到稍温，手上沾油把面团揉光滑。
3、【菜名】：炸糖糕 【所需食材】：中筋面粉170克、菜籽油200克、外皮需要的白砂糖40克、清水300克、馅料需要的中筋面粉13克、馅料需要的白砂糖60克。【制作步骤】： 取170克面粉倒进一个不锈钢的盆里面。
炸白糖糕的做法
1、炸白糖糕的做法：主料：面粉500克、开水600克、面粉（后放）50克、食用油20克。辅料：白糖120克、面粉30克、芝麻20克。500面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面搅拌。搅拌无干粉状态放凉。加50克干粉。
2、准备原料 白糖里加一点面粉做糖馅 面粉里加一小勺白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌 稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时 分成小剂子。
3、第一步：不粘锅中倒入200g的清水，水里加上20g的白糖，将其烧开，水开之后转小火，倒入80g面粉，用筷子将面粉和水快速充分的搅拌均匀至没有干粉，关火放凉。
炸糖糕怎么做才能像老店里卖的那样好吃?
1、糖糕想要炸出来好吃，最好选择低筋面粉，低筋面粉筋性黏性比较低，糖糕在炸的过程中不容易裂开，和面的时候加入一点白糖，这样糖糕炸出来颜色金黄，口感更好。
2、炸糖糕的时候油温三四成热就要下锅，油温不能太高，否则容易开裂；全程小火，多炸一会，炸至表面金黄定型，这样能防止糖糕塌陷。做糖糕的白糖馅里添加适量的面粉，可以增加白糖的黏稠度，吃的时候就不会流糖了。
3、【炸糖糕】食材： 适量小麦粉、适量红豆沙馅儿、适量食用油、适量清水 佐料： 细砂糖 用时： 20分钟左右 【炸糖糕简单做法】将准备好的细砂糖倒入装好清水的锅中，大火烧开，边煮边搅，直至细砂糖全部融化即可。
好了，关于油炸的糖糕怎么做好吃和油炸糖糕怎样做才能起酥皮的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。