很多朋友对于酱土豆茄子怎么做好吃和酱香土豆茄子不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
茄子酱的家常做法
食材：茄子300g、小葱1根、辣椒1根、蒜适量、辣椒粉适量、烧烤酱适量、花生油适量、食盐适量 茄子洗净后蒸制十五分钟，用筷子戳透就可以了。将大蒜、小葱、红辣椒切碎，作为配料。
首先准备2斤的大红椒倒入盆中，1把红线椒增加辣度，倒入适量清水，把辣椒清洗干净，放到透气的工具沥干水分。
茄子酱的做法 茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。锅里加油，炸茄子。将茄子炸到软为止，加入蒜头炒香。最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮熟即可。最后的成品。
土豆茄子酱的做法 土豆切小块（5厘米左右），水洗沥干备用。面包茄子或紫皮茄子用手撕块（这里用的是秋天速冻的面包茄子）蒜瓣用菜刀拍扁切末；葱切末。生抽酱油、植物鸡精、白胡椒粉、香油备用。另烧一壶开水备用。
怎样做酱茄子土豆好吃
1、再次倒入酱油翻炒，然后把刚才煎好的茄子倒入锅中。然后加水，抹过茄子就行。酱茄子的做法 步骤8 慢慢炖，把土豆炖熟，然后把西红柿的皮挑出来，不用保持茄子的完整，可以把茄子破开，这样比较入味。
2、原料：土豆、茄子、猪里脊肉、郫县豆瓣、生姜、葱、盐、花椒、大料。将猪里脊肉切丝，放入鸡蛋清、姜丝、葱丝、酱油、料酒，煨一会儿，入味儿。将土豆、茄子切块。
3、将油烧开 去掉油惺味 因为有的人就不喜欢 放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅，油要大些.酱茄子 油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。
4、⑨、把茄子和土豆铲碎，加入蒜末和辣椒丁，加入一小勺鸡精，翻炒均匀。⑩、下入香菜段，翻炒均匀，淋入一小勺芝麻香油，增加香味，翻炒均匀，出锅装盘即可。
5、将茄子洗净切成长条，再在锅里倒入油，油熟放葱花大蒜爆香，放入大酱和一些调料，把茄子放里再放入一些水煮熟入味即可。
茄子酱(土豆炖茄子)怎么做如何做好吃
茄子洗净撕成条。葱蒜切末，土豆切条。热油锅，放入葱末爆香。放入茄条土豆条翻炒。放入适量花椒粉炒匀。放入适量大酱炒匀。加适量清水，盖盖，大火烧开。
加入茄子，翻炒后，加入开水，水位没过土豆和茄子即可。烧开，品汤加盐，盖上锅盖，转小火慢炖20分钟。移除锅盖，此时土豆和茄子均已软熟。
土豆茄子酱的做法：准备材料先把葱、香菜切末备用。茄子切成细长条、土豆切碎。锅里多放点儿油下去，炒到茄子发软，土豆微微有点儿变黄然后加酱油上色，添汤煮十五分钟。
提前准备原材料先把葱、香莱切末预留。四季豆切割成长细条、马铃薯剁碎。锅中多放一点儿油下来，炒成四季豆酸软，马铃薯略微有点变黄随后加生抽着色，添汤煮十五分钟。
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