大家好，小编来为大家解答没用感情炒的菜不好吃这个问题，不想炒菜可以用其他方法代替吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
为什么我每次炒的家常菜都看起来不好吃,,吃起来就更别说了,,说实话...
1、是因为有些中老年人做了半辈子的饭菜，只是按照自己的和口味去做，觉得能吃就行，从不去研究和改良，久而久之就是一个味道，就很难吃了。还有就是调料的问题。有些老年人只用中简单的几种常用调料。
2、很多人讲菜不好吃，大多是调料的亏。放少了寡淡，放多了咸死（味败）。再把握不好你就少量多次的放，和女生化妆一样。火力也很重要。为什么饭店菜好吃啊？除掉一些其他因素外，好吃的原因就在于火旺、油多。
3、每个人的喜好不同，对菜的口味要求也不同，吃到嘴里，感受也不一样。另外也不排除个别拍视频的人只是单纯为了做视频给人看，他只在乎怎样通过视频吸引更多人的关注，至于菜品好坏，只是他自己作出的评价。
4、费很多的油，买非常全的调料。不太可能的。而且天天那样吃不健康。还有最重要的一点，可能父母他们年轻的时候做的饭菜的确是很美味，的确是好吃。并不是被饭店给比下去了。包括我的父母，他们做的菜也不如年轻好吃了。
5、比如他们认为青椒土豆丝烧起来很方便，价格不贵，所以他们就会更加青睐于炒青椒土豆丝。他们往往选取很单一的食材，最终的结果就是他们可能只会做简单的几道菜。
6、不懂调味 同一道菜，使用相同的食材和调味料，但是不同的人进行烹饪，炒出来菜的味道有非常大的差别。
炒菜炒的不好吃怎么办?
1、学会进行调料的搭配。要想让自己的菜做的味道更好，更让人喜欢去吃，一定要对每一种调料进行熟悉的掌握。就是我们在做菜的时候应该放什么调料，不应该放什么调料，能够做到心里有数。
2、炒菜的时候多放些油，如果是青菜的话配肉炒，那样才好吃。豆角，土豆炖的时候长一些，入味了才好吃。另外，网上有做菜的视频，有时间的话可以看一下。
3、如果他们实在吃不下辣的菜呢，你就自己买或者做些辣酱之类的，吃饭时蘸上一点，胃口应该会好一些，现在一定要多吃些营养，孩子的底子打好了，出生了才不也容易生病，好带。
4、太小了烧的慢水蒸发的快，有的太大的烧太久了水分就没了。再有选好调味料油盐酱醋葱姜等，根据要炒的菜选不同的调味料。所以这种事情并没有一个总体的小窍门，熟能生巧，多练习多学习，就能学会了。
5、每天做重点菜前先看视频或文章，然后从备菜开始模仿。班门弄斧了！多学，多做，多研究。
心情低落炒的菜也不好吃为什么
会，因为情绪会影响到厨师的反应能力，也会影响到厨师对于调料的多少的判断。这些出来会有什么差异呢？心里素质不好的厨师可能在刀工上就会因为情绪影响造就不同的样子。再者火候和味道。电影 食神 里面其实对这些也有体现。
心情不好厌食，可能是神经衰弱或者厌食症所产生的原因。
分 心情不好，天气不好，睡眠不好等等都会影响食欲，建议暗示睡觉，吃点开胃的，比如酸菜鱼有点酸性的菜 问题四：吃饭没胃口是什么原因 脾胃不和，可以到中药店买几副四消引煎汤药。
饭店厨师炒的菜也不是总是水平一致的，还有就是家常菜和饭店的菜是不一样的，比如饭店可能会用到高汤，炒菜会加明油，家里是不会加的，再就是味精之类，现在很多家庭是不加的。
炒菜有很多讲究,你知道炒菜不好吃的问题是什么吗?
炒菜不好吃的原因可能是油温不够，或者是盐放的早了。倒油之后，油温适当的时候再加入菜，先反复的把菜炒软之后，菜快出锅时再放入盐。
掌握火候 烹调时要把握火候，有荤菜、素菜、煲、汤四大类，火候的大小是影响炒菜好吃与否的重要因素，所以有人炒得好，有人炒不好。
其一是做饭次数少，俗话说熟能生巧，做饭也是如此的，你要根据家庭成员不同口味烹饪不同的菜肴，通过多次锻炼才能够适应小范围口味，久而久之也就满足了大众口味。
火候决定的菜的味道。在我们看的视频当中有很多为了制作需要，展示画面效果，会舍弃火候这一块。
葱姜蒜都加也是没有任何问题的，只是并没有一定的必要性.葱常用的有大葱小葱，常说的葱姜蒜炒菜实际应该是大葱，毕竟小葱只是拿来提香，风味低而且不宜过火烹制。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。