大家好,小编来为大家解答牛腱子肉怎么做好吃这个问题,牛腱子肉怎么炖好吃又烂很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
如何做牛腱子肉好吃又简单
1、准备好要用的食材,这一块牛肉花费我不少银子。把牛腱子清洗干净,然后冷水下锅,大火烧开。锅中会有浮沫浮出,用勺子把浮沫撇掉,然后把牛肉捞出来,用水冲干净牛肉表面的浮沫,然后备用。
2、其实在四川牛腱子肉有一个非常好吃的做法,今天我就分享给大家。
3、牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时,中间换一次水。、锅内倒入清水,加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉,大火煮开后撇去浮沫。将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。
4、卤牛腱 牛腱买回来一定要先在清水中浸泡半个小时,然后放入清水中煮沸,然后加入料酒、酱油、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、姜、干辣椒,大火煮沸,小火炖煮一个小时,出锅,即可食用。
5、做法一:酱煮牛腱子肉 第一步,备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。
牛腱子肉怎么煮才好切,并且好吃?
牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时,中间换一次水。、锅内倒入清水,加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉,大火煮开后撇去浮沫。将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。
烹饪前先将牛腱子进行浸泡和焯水,以去除血水和杂质。 使用高压锅或慢炖锅进行炖煮,可以使牛腱子更加嫩滑和烂糊。 加入一些酸性食材,如柠檬汁或醋,可以软化肉质。
牛腱子肉时间煮的差不多了,揭开盖子,有条件的是关火焖半个小时,这样味道更好,今天时间关系就夹出来晾凉了,冷却不烫手就可以切牛肉片了,这样切出来的薄片不要蘸料就很香很香了。
炖牛腱子肉好吃又烂如下:要把牛腱肉煮酥烂,就要用热水来炖煮,热水可以把牛腱肉表面的蛋白质快速地凝固,锁住肉里面的氨基酸不流失,这样炖煮出来的肉不仅鲜美还酥烂。
第一步,备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。第二步,将牛腱子肉直接处理后洗好了,备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油搅拌成酱汁。
牛腱子肉怎么做好吃又嫩
做法1,牛腱子肉清洗干净,姜切片,葱切段。2,锅里加入清水,放入牛腱子肉,两片姜,大火烧开,焯水五分钟,去掉血水,捞出沥干备用。3,热锅下油,放入八角,花椒,姜片,小茴香,桂皮,香叶,葱白炒出香味。
其实在四川牛腱子肉有一个非常好吃的做法,今天我就分享给大家。
准备好材料,我这个牛腱子大约2斤。做卤牛肉最好用腱子肉,牛腱子是牛大腿部位的肌肉,筋和肉相连,肉质有嚼劲又不会柴,做出来的卤牛肉口感好。
将锅中做水,然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不放盐,现在放盐不易煮熟。水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
牛腱子怎么做好吃
其实在四川牛腱子肉有一个非常好吃的做法,今天我就分享给大家。
将牛腱子放入锅中,加冷水和葱姜,煮沸汆水,锅边冒的这些浮沫就是带腥味的杂质和血水等,要撇掉。焯水后将牛肉用温水冲洗干净。此时不要用冷水,因为忽然遇冷,肉质热胀冷缩,容易变得更硬,不好入味。
材料:牛腱子、生姜、料酒、蒜末、生抽、海椒面。牛腱子清洗干净浸泡在水中。浸泡好之后准备配料,生姜和料酒。处理好的牛腱子放在砂锅中,加入生姜和料酒,加入多一点的清水,炖煮牛腱子过程中不加盐或其它调味料。
牛腱子肉适合做成酱牛腱子肉,不仅香味浓郁,没有牛膻味,还非常好吃又开胃,适合夏季食用。酱牛腱子肉的制作方法材料牛腱子肉,姜,八角,花椒,小茴香,桂皮,香叶,葱。做法1,牛腱子肉清洗干净,姜切片,葱切段。
牛健孑怎么做好吃
1、牛健孑怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 上班途中天气原因受伤算工伤吗?教育生活常识 2023-11-14 · 贡献了超过118个回答 关注 以下是小编收集整理的牛腱子做法,分享给大家。 可以做成红烧牛腱子肉。
2、将牛肉放入卤水锅里,以中火卤1小时30分钟,熄火后浸一夜。取出切成薄片装盘,再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉盐沾起吃,味道不错。
3、牛腱子好吃的做法如下:工具/材料:牛腱子、番茄、盐。牛腱子清洗干净。将处理好的牛腱子肉焯水。番茄用开水烫表皮,去皮。番茄切块。
4、牛健子做法:牛腱子肉切块,冷水泡二个小时。加两块姜,一勺料酒,焯水二分钟,洗净备用。肉放高压锅里,铺放锅底,调料全部放进去,加开水没过肉。大火烧开,转中小火炖半小时,喜欢筋道点儿的二十分钟。
关于牛腱子肉怎么做好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。