大家好，关于扁豆与白扁豆的区别很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于白扁豆白扁豆的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
扁豆的形状和表面是什么样的
扁豆的外形呈长圆状的镰形，长度大概在5至7厘米左右，常见的扁豆颜色多呈深绿色或者淡绿色，部分品种的扁豆有紫色、黑色等颜色，果皮平滑有光泽，果粒由豆荚包裹，整体较宽扁。
形态上有区别。白羽扁豆的形状扁平，呈椭圆形，有些扁豆中间有明显的凹陷。白羽扇豆的形状扇贝状，表面光滑，略带弧形。
从名字就可以看出，扁豆是长圆状的镰形，长度差不多要控制在5-7cm左右。它生长的是很直的，或者是稍微有些弯曲，顶部有着弯弯的尖喙，基部的位置渐渐变狭。
扁豆外形扁平，表皮质感细密，有轻微的起伏，豆荚肉质较厚，种子不饱满的口感更好；四季豆呈条形，略膨胀，表面无毛，豆荚背腹两边沿有缝线，先端有尖长的喙，食用时以嫩荚口感为佳。
扁豆植物 【性状】本品为扁圆形或扁椭圆形，长8~13毫米，宽6~9毫米，厚7毫米。表面黄白色或淡黄，光滑微有光泽，一边有凸起的白色眉状丘。很难。种皮薄而脆，子叶2片，厚，黄白色。轻微，口感清淡，嚼起来有豆腥味。
扁豆有哪几种
1、白扁豆：表皮为淡苋白色或淡黄色，略有光泽。紫扁豆：分支较多，外观为紫色有较强的观赏性。猪耳朵：长约6-10厘米，一片猪耳朵有3-5颗种子。油豆角：春秋两季皆可种植。
2、扁豆种类较多，常见的种类有白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆。扁豆在世界各热带、亚热带地区均有栽培，扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色，嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药。
3、扁豆的品种类型紫边扁豆又叫猪耳朵。荚宽扁、肥厚，荚肉嫩脆，煮熟后质绵，品质好，生长势强，枝叶繁茂。该品种中晚熟，耐寒性弱，较耐热。紫扁豆。分枝多，荚窄短而厚，荚肉厚、脆嫩，品质较好。
4、选择扁豆 扁豆是一种喜温怕冷的蔬菜，适合冬季栽培。主要有三种：Zibian 扁豆、Bai 扁豆、Heizibai 扁豆。a、 紫扁豆：叶深绿，叶柄紫，荚宽扁。每片扁豆，大约有五六粒种子。
5、绿扁豆所含的蛋白质特别丰富。绿没唯此扁豆又称大陆扁豆，在欧式料理中很受欢迎。它经过烹调后形状仍保持不变，可以当作蔬菜使用。品种共有大型和小型两种。红扁豆含有丰富的蛋白质和氨基酸成分。
白扁豆和小扁豆功效一样吗?有什么区别。谢谢
1、白扁豆和小扁豆功效是不一样的。白扁豆：抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。
2、白扁豆大的与小的都是一样的，扁豆具有补气健脾、止泻养胃的功效，适用于治疗脾胃虚弱引起的腹胀、腹泻、排便次数增多等疾病，所以需针对性治疗。
3、白扁豆消暑解毒的作用一直备受重视，能够健脾化湿和中而不温燥，配伍不同的药物能够解酒毒、河豚鱼毒、砒霜毒、鸟肉中毒等。《药性本草》云：“主解一切草木毒，生嚼及煎汤服”。
4、白扁豆味甘性微温。入脾、胃经。具有健脾化湿，和中消暑的功效。主治脾胃虚弱及暑湿伤中所致的食欲不振，胸腹满闷，呕吐，腹泻便溏，体倦乏力以及妇女脾湿下注白带过多等症。
5、一般我们说扁豆有补脾的作用，但是这主要是说的白扁豆！为什么扁豆可以补脾呢？《本草求真》里说道：扁豆如何补脾？盖脾喜甘。
6、预防出生缺陷。孕妇缺乏叶酸可能会发生初生儿缺陷，而扁豆含有大量的叶酸。保持健康血糖和体重。小扁豆是一种良好的碳水化合物来源，同时含有合理的纤维和蛋白质，使其慢慢消化，在两餐之间产生有效的饱腹感。
【絮苒本草】中药白扁豆和扁豆是什么关系?
1、扁豆是豆科扁豆属的扁豆 Lablab purpureus （Linn.） Sweet。这句有些傻，但是基源必须得说清楚。扁豆原产于非洲，但是我国种植很早，南北朝时的名医陶弘景所撰《名医别录》就记载了扁豆的栽培。
2、两种豆子区别主要有以下几点：白扁豆的叶子、花朵以及果皮都可以作为中药材入药，而扁豆的主要入药部位为其种子。白扁豆能够起到健胃健脾、祛风除湿、清热解毒的主要功效，而扁豆的主要功效为温胃健脾、消暑除湿。
3、白扁豆是豆科植物扁豆的干燥成熟种子，秋冬季收获成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。扁豆植物 【性状】本品为扁圆形或扁椭圆形，长8~13毫米，宽6~9毫米，厚7毫米。
4、中药扁豆跟我们平常吃的扁豆有什么区别？没有区别。就是白扁豆。所以可以用平常吃的白扁豆代替中药扁豆入药。2，白扁豆的功效：健脾化湿。用于脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏以及妇女湿浊下注，白带过多。
5、”“中者，脾胃也；扁豆气温入胆，胆气生发，则脾胃之气宣通，所以曰和中也。味甘入脾，脾健则气下行，所以下气也。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。