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甲鱼汤怎么做下奶
甲鱼剖开壳取出肉，剁成大块。锅中烧水，水中加入少量盐和料酒，凉水将甲鱼下锅焯烫，去除血水和杂质、甲鱼焯后立即捞出冲凉，去除表面浮沫。
将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。
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土鸡炖甲鱼，先将柴鸡斩块加生姜片熬料三四十分钟成土鸡汤，再将焯焯水去恐怖的野生甲鱼块倒进老母鸡汤炖七八分钟即起锅，这类熟度的鸡脯肉都不柴，野生甲鱼美味且带筯道弹牙，滋补汤十分鲜美。
产妇吃什么下奶快：黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服。猪蹄1对，茭白15克，通草10克，煨汤或煮熟吃。花生米炖猪蹄或炖猪肚或猪舌头，或用花生米与大米同煮粥。冬瓜皮煮鲢鱼。
术后甲鱼汤怎么做
取活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。
做法： 将甲鱼宰杀，放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出，投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头，揭开背壳，掏去内脏，洗净后剁成两块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖去四腿的黄油。
手术后，可以食用甲鱼汤，饮食调养可以给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，促进身体康复。如山药粉、糯米、苡仁、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣、橘子、山楂等。甲鱼汤属于闽菜，主要食材是甲鱼，主要烹饪工艺是炖。
坐月子甲鱼汤的做法：番茄黄甲鱼汤 材料：黄甲鱼1条、西红柿1个、料酒2勺、鸡精1g、盐巴1g、葱花1匙、油2勺。做法：西红柿切丁。黄甲鱼洗净。切两段。准备葱末姜片。油锅预热。加入黄甲鱼。
野生的甲鱼宰杀后，取出内脏，注意保留好胆囊，取胆汁；将甲鱼全部洗干净后，用胆汁加少量的水，均匀的涂抹在甲鱼上，过2-3分钟后，用清水清洗一下，这样处理过的甲鱼，无论做菜做汤，不但没腥味，味道更加鲜美。
月子甲鱼炖鸡的做法
把甲鱼宰杀，洗净，剁块。老母鸡剁成大块。锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里。加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。用大火烧开，撇去浮末。
当年小草鸡3斤左右，宰杀清洗干净，备用。甲鱼2斤左右，宰杀后一定要浸烫去除甲鱼表皮，清洗干净备用。土豆去除表皮备用。生姜切片，小葱切段，青红辣椒切片备用。鸡切块备用。甲鱼斩大块备用。
月子甲鱼炖鸡的做法 将甲鱼开肚后放干净血。把鸡洗净切块。将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。处理过洗净后的甲鱼，外表没那么绿了。
怎么清炖甲鱼汤
清炖甲鱼汤的做法：原料：甲鱼、鹌鹑蛋、生姜、枸杞、当归、盐、鸡精。第1步、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。
清炖甲鱼汤成品图 请点击输入图片描述 烹饪技巧 甲鱼先用开水烫一下，将表面粗糙的表皮刮掉；甲鱼焯水一定要冷水下锅开始焯。
准备草菇200克，用清水洗干净后切成段，放入装甲鱼的大腕中，再放入几片姜片和适量葱段。然后锅中加入适量的清水，用大火煮开后再文火煨半个小时左右即可，关火后加适量的盐、鸡精、胡椒粉调味就可以食用了。
清汤甲鱼的做法,甲鱼怎么做更营养
1、做法：甲鱼杀好，去掉该去掉的（这个步骤在菜场完成），用开水烫，把表面的一层膜去掉（据说那是脏东西）。剁块。放入砂锅，放入姜片，加冷水，滴入料酒。大火煮开后撇去浮沫。加入香菇。转小火2个小时。
2、收拾好的甲鱼一只和其他调料。甲鱼腹内四肢处有四块黄油，切去不要，然后斩块。再烧一锅水加少许料酒，汆烫去血水。所以食材和配料都加进砂锅里。
3、将甲鱼去头宰杀，清洗干净后放入沸水中过一遍水，焯烫一下然后就捞出用清水清洗干净。锅内倒入清水，加入葱、姜、蒜、香菇等配料。等待水煮沸烧开，放入甲鱼并倒入料酒。
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