大家好，今天来为大家解答关于盐青菜头怎么做好吃这个问题的知识，还有对于盐青菜头怎么做好吃视频也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
青菜头干咸菜的做法
1、首先把准备好的青菜头叶子，去掉老叶，在后用清水洗净，取出放入锅中焯一下，取出过冷水，再取出把水分沥掉。把它们切自己喜欢的段状放入盆中。
2、洗干净。再晾晒起来，等晒到约七八成干，叶子一捏都会碎，就可以了。把盐巴100克，红糖110克，白酒70克，花椒12克，醪糟420克拌匀，使劲揉匀。把青菜头叶子掰下来，把青菜头的老皮剥了，把菜芯一剖二。
3、第一种方法：先把湿青菜甩几下（减少蒸发量，从而缩短蒸发时间），再摊开（增大蒸发面积，从而缩短蒸发时间），最后放太阳底下晒一段时间（提高温度，从而缩短蒸发时间）。
4、青菜头是宝，青菜头叶子也可以做成咸菜。腌制步骤：把准备好的青菜头叶子，去掉老叶，在后用清水洗净，取出放入锅中焯一下，取出过冷水，再取出把水分沥掉。
腌青菜的腌制方法窍门
1、青菜可以在晒干以后再腌制，那样演出的青菜特别有嚼头，而且保存时间特别长。在腌制时需要准备适量的青菜和足量的食用盐，把青菜去掉枯叶和老叶以后直接放在盆中，然后加入准备好的食盐，用力来回揉搓。
2、制作的方法与步骤 第一步，白萝卜1根，将其清洗干净后，削去白萝卜的皮，然后将其切成片状，胡萝卜1根，洗干净后，切成稍微细一点的条状，包菜1根，将叶子撕下来，仔细清洗干净。
3、青菜腌咸菜制作方法 将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时；萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。
鲜榨菜头怎么腌制好吃
腌制榨菜头需要准备新鲜的大头菜五千克，食用盐七百五十克，五香粉一百克，干净有腌菜坛子一个。
要选用新鲜的榨菜头。（2）装坛后一定要密封。
榨菜头洗净后晾干水。切成你喜欢的榨菜形状。倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.少量白酒拌匀.自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨。
首先，需要准备好新鲜的菜头，将其洗净切片，然后用盐水浸泡30分钟，去除其苦味和杂质。然后将菜头片用糯米粉、辣椒、葱姜、花椒等多种调料进行腌制，待其口感入味、呈现出微酸微辣的特色美味。
想腌制整块的榨菜必须准备新鲜大头菜，数量可以自由选择，五千克的大头菜需要七百五十克食用盐和一百克五香粉。
将菜头（膨大茎）切块（或小头整体）上架，风脱水至无硬心。每100公斤生菜收蔫菜约40公斤。蔫菜每100公斤用盐4公斤，入池。穿卫生保护鞋踩紧，至菜身来汗。
青菜头做咸菜怎么做
青菜头（咸菜）的做法步骤 1买来新鲜的青菜头。2剥掉老皮和一些不好清洗的地方。3切片，吹至大约七成左右干！这次阴天多，还有两天下雨就吹了8天。
步骤：把青菜头去皮，洗干净，切成大块。泡入泡菜坛子。记得在坛子中只泡二天。二天后拿出来切成丁。加入花椒粉，油辣子，芝麻油，味精。拌好就可以吃了。非常的脆。
首先把准备好的青菜头叶子，去掉老叶，在后用清水洗净，取出放入锅中焯一下，取出过冷水，再取出把水分沥掉。把它们切自己喜欢的段状放入盆中。
青菜腌咸菜制作方法 将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时；萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。
首先介绍榨菜的做法：先选择好的青菜头，因为品种不同所以有很多选择也不同，尽量选择相近的一起腌制。选择好后串菜，风干。风干到含40%左右的水分。剥皮去根，头腌。头腌的比列为，每千克菜40g盐。
怎样腌制青菜咸菜
1、方法一：首先我们需要把上海青先清洗干净然后切一下放到容器当中，加入适量的盐搅拌均匀并且腌制半个小时，腌制后把它清洗干净然后里面加入适量的菜油、醋以及干辣椒，还可以加点白糖之后搅匀以后即可。
2、将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时；萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。
3、泡制过程泡菜水调制好后，装入泡菜坛内，将已准备好的原料浸入其中，加盖、并于水槽中加满清水，将坛置于阴凉处，任其自然发酵，约一周后即可食用。并可再加入新鲜原料，加盐和香料等继续泡制。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。