大家好，今天来为大家解答关于竹笋大锅煮怎么做好吃这个问题的知识，还有对于竹笋煲怎么做好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
高压锅炖排骨和笋一起顿。怎么顿
步骤 小笋去壳，排有用开水泡去血水。笋切成段。排骨和笋倒入高压锅，加入八角、桂皮、辣椒干，倒入适量醋。加入两大碗水。上汽后中火炖15分钟。开盖后调入适量盐和味精。
步骤 1 笋干头一天就用足够的温水水泡上 步骤 2 用红烧排骨的方法高压锅炖十分钟，水要多一些。步骤 3 把排骨拿出来，去做红烧排骨，留汁把切小段的笋干放进去炖1小时以来。
竹笋排骨汤的做法 小排焯水备用：小排和生水一起煮开，焯水加入料酒和姜片，去除肉腥。准备竹笋：滚刀切块，入沸水过一下，去除苦味，捞出备用。
水煮竹笋该怎么做好吃
1、做法：蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。
2、最后装盘，非常好吃的糊辣竹笋丝就做好了，这样子炒出来的竹笋丝是脆爽又鲜香，开胃又下饭，你学会了吗？是不是想吃了。 注意事项：在浸泡和煮竹笋的过程中，可以加入一些盐、味精、姜片等调料，以增强味道。
3、放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后，关火不要开盖，让笋泡在汤汁里，等完全冷却后，放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。怎么样？做法很简单吧，都动手来试试。
4、怎样煮竹笋好吃1 竹笋带壳从冷水开始煮 竹笋带壳煮可以锁住甜味与水分，避免在水煮过程中流失，因此不建议切块再下锅。另外，煮笋要从冷水开始煮，不要等水滚了再丢下去。
5、冬笋切成片后要用盐水焯煮五分钟， 这是因为要去除冬笋中所含草酸， 煮能去除大部分草酸和涩味。加入切片的肉翻炒再加入焯煮过的笋片翻炒，最后加入盐等调味。
怎样煮竹笋?
水煮竹笋汤 材料：猪前蹄膀1只、冬笋1个、生姜、盐、胡椒粉、香葱 做法：蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。
带壳煮 水煮竹笋时最好带壳煮，因为竹笋壳能够帮忙锁住竹笋里面的甜味 和水分，让其不会流失，最终煮出来的竹笋就会甘甜可口。
建议用用冷水煮，让热度由外而内均匀提升，可以更好地使竹笋排出苦味。而且水煮竹笋时建议带壳煮，因为竹笋壳能够帮忙锁住竹笋里面的甜味和水分，让其不会流失，最终煮出来的竹笋就会甘甜可口。
竹笋带壳从冷水开始煮。竹笋带壳煮可以锁住甜味与水分，避免在水煮过程中流失，因此不建议切块再下锅。另外，煮笋要从冷水开始煮，不要等水滚了再丢下去。
新鲜竹笋要煮多久？10分钟为宜，具体焯水步骤如下：先将新鲜竹笋剥皮处理，先用刀将竹笋的尾部切掉。左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。
黑鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净，春笋去壳洗净。把黑鱼切厚片，春笋切片。锅里油热，放下春笋煸炒一下盛出。锅里油热，放下鱼片煸炒至转色，放适量清水。
煮干竹笋怎么煮好?
1、将切好的笋干倒入锅中翻炒，加入盐巴进行调味。大火翻炒3分钟左右，加入开水，以没过笋干为准，待水烧开后转成小火，盖上锅盖转成小火继续焖煮。
2、干竹笋需要先浸泡半天，然后再煮半个小时或更久。干笋泡发全过程如下：24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水。水煮。
3、按照用量（两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘）把笋干放入凉水中浸泡1-2小时；洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。煮开跑气后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。
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