大家好,小编来为大家解答怎么做好吃的馒头面条这个问题,面食馒头的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
丝丝馒头的家常做法?
1、洋芋馍馍的做法 土豆去皮,洗干净,备用 土豆切成小块放料理机里榨成沫(陕北人传统的是放在那种孔状的细擦子上磨的,但比较慢),用料理机榨沫是我改进后的,方便省事。
2、第一道:黑麦刀切馒头 黑麦面粉是黑小麦加工而成的,营养比白面馒头好多了,麦香味更浓。
3、方法如下:(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。
怎样和面做馒头?
方法如下:(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。
做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。溼酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。
和面方法:首先我们要准备好发面馒头,所需要的高活性干酵母,这种发酵粉在市场上普遍有卖,价格很便宜。
因为发面特别黏糊,需要在案板上撒一层干面粉,再把面团从面盆里挖出来,放在大案板上面揉。
怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力? 窍门如下: 夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。 和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。
先倒入盆中适量的面粉。倒少半碗凉开水,放入盐,搅匀。放盐目的,和出来的面很筋。先倒一点水,然后用筷子搅。
豆面馒头怎么做才好吃
当蒸锅内的水开后,把馒头放入锅内。1大火蒸25分钟,然后关火继续闷上5分钟,就可以了。1成品。
清水适量 豆面馒头的做法 1 将面粉和豆面混合。2 加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。3 盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。4 醒发好的面团。5 取出排气揉上劲。6 下适量大小的剂子。7 将每个剂子再都揉上几遍。
不用。做豆面馒头,豆面不用烫,直接和白面和在一起就可以了。但是豆面不要放太多,否则馒头不容易发起来。大概四分之一豆面就可以了。豆面营养丰富,蒸馒头口感好,有香味,而且营养也丰富。
第一步盆中放入温水,酵母,面粉,生黄豆粉,玉米面,用手揉成面团。放旁边发醒2小时。发醒好用揉成长条。用刀切成剂子。将面团反复揉搓,做成馒头生坯,醒15分钟。
关于怎么做好吃的馒头面条和面食馒头的做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。