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提到乌苏啤酒大家都不陌生,不知从什么时候开始,作为一种只有新疆才有的啤酒,竟然在全国火的一塌糊涂,受到相当多爱喝啤酒者的追捧,很多人都称乌苏啤酒为夺命大乌苏。
众所周知,啤酒的原料是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的,其酒精含量较低。乌苏啤酒的酒精度确实比一般啤酒的酒精度要高,因为乌苏啤酒的度数在13度左右。
那为什么同样都是粮食酿造,但精酿啤酒却更容易醉呢?
首先精酿啤酒是纯麦芽加酵母糖化发酵而成,没有兑水稀释,所以精酿中的营养和酒精度相对较高。再加上口感绵软,容易让人贪杯,这样无疑增加了喝多的几率。
其次,因为以前人们习惯了瓶啤和水啤,喝啤酒如同喝水。对精酿啤酒也不在意,一杯一杯的豪饮,所以容易醉也正常。
喝白酒的时候我们知道都喝粮食酒,一般公认粮食酒度数在50度以上,精酿啤酒也是粮食酒,而且经过发酵后富含二氧化碳,进入人体后会增加人体的吸收,精酿啤酒中额度营养和酒精就加速被吸收了。而且因为啤酒中的物质更多,往往比白酒更容易醉倒。
白酒度数高,传统工业啤酒又口感寡淡,该如何选择一款真正的粮食酒呢,比如我们的十谷啤酒,是从大众认知里面单纯麦芽主料酿造延展到用十种谷物为辅料,而且摒弃大米、玉米等低端辅料,以小米、黑米、糙米、薏米、大麦、小麦、燕麦、荞麦为谷物原料,以莲子、芡实两种药食同源材料为辅助用料,形成四米四麦两药材的配方格局,十种谷物原谅,十分精心酿制,是一款真正的像粥一样的粮食啤酒。
所以不能小看精酿啤酒,当然精酿中也有一些啤酒种类是不容易醉的,比如果酒,度数其实不高,非常适合女性。