大家好，相信到目前为止很多朋友对于扁尖笋怎么做好吃和扁尖笋是什么笋做的不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享扁尖笋怎么做好吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
黄螺的做法
制作方法：扁尖笋浸泡4小时左右，泡去咸味，改刀成5公分左右的段备用。素黄螺打开包装袋，也浸泡一会儿备用。黄甜椒、红甜椒分别改刀成小块备用。毛豆剥成毛豆米洗净备用。
做法： 黄螺洗净，在80度的热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。
黄螺冷水下锅煮8到12分钟，视黄螺大小来定。黄螺的做法很简单，首先，将黄螺洗净后放入沸水中煮2-3分钟，然后用清水冲洗，接着放入油锅，加入盐、糖、酱油、葱姜蒜等调料，煸炒至螺壳变软，最后出锅装盘即可。
【白灼黄螺的做法】主料：黄螺 160克。辅料 ：料酒 1勺、生姜 2片。步骤：准备黄螺；水洗净黄螺；3水煮开；倒入黄螺；倒入料酒；加入姜片；煮七八分钟；蘸酱油蒜头醋，味道好。
爆炒黄螺肉的做法 葱切段，姜切丝，蒜切片，黄螺肉洗干净握干水。将姜丝，蒜片放油爆一会，然后放黄螺肉进去一起爆炒，浇料酒炝锅炒。放红油豆瓣酱翻炒出红油，最后放葱段炒断生即可装盘。
做法 黄螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。清水烧沸，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成 特色 螺肉脆嫩，原汁原味，鲜美可口。
笋老鸭汤的做法,山药扁尖笋老鸭汤怎么做好
先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水 浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。
▼处理食材： 将老鸭斩大块，将其肥腻的鸭皮和肥膏去除，这样煲出来的汤水才清爽不油腻；绿豆预先浸泡约1~2小时让其吸足水，这样容易煮软烂；土伏苓亦要预先浸泡一下，洗净备用。
具体做法如下：首先把鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水，锅中把水煮开后放入鸭肉焯水，倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下，把焯水后的鸭肉放入砂锅备用，加水没过鸭肉（想多喝汤可以适当多加点水）。
一 1）先把老鸭洗干净，剁成小块。将萝卜去皮，写成片备用。大葱切段，姜切片。2）锅中倒入清水，放入鸭块，大火烧开，撇去血沫，再继续煮5分钟。取出后，用清水冲洗掉鸭片表面的浮沫。把鸭子里的水倒出来。
冬季好汤——山药炖鸭 材料鸭，山药，红枣，枸杞。，调料：葱姜，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。做法将鸭肉洗净后切块（所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻）。
鸽子、麻菇、扁尖笋和构杞能一起煲汤吗?
不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。
可以，一起煮冬瓜竹笋汤。主料：竹笋200克、冬瓜300克 辅料：生抽1汤勺、盐1勺 冬瓜竹笋汤的做法：竹笋清洗切片、冬瓜去皮清洗切片。将切好的鞭笋下入清水锅中煮开，上煮5分钟。
材 料： 鸡爪十二只，扁尖笋一两，姜二片。调味料： 酒一大匙，盐半茶匙。作法：1，鸡爪先切除爪尖，每只切两段，先川烫过，去除血水后冲净，放入炖盅内。
碱味。扁尖笋用水泡去咸味和碱wei后也撕成丝，并入沸水锅焯一下，沥干，与西芹丝一同入盛器，加盐、味精和麻油拌和即可。
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