大家好，今天来为大家解答关于大山里的美食怎么做好吃这个问题的知识，还有对于大山里的吃货也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
贵州深山里熏出来的腊肉腊肠,外表黑不溜秋,却是人间美味
贵州铜仁：腊肉村最美味贵州腊肉闻名全国，而铜仁的腊肉村更是备受瞩目。这个位于沿江公路沿线的小村庄，拥有数百年的腊肉熏制历史和技艺，被誉为贵州腊肉的故乡。村里的熏肉腊肠，不管是咸香还是鲜美，都是无可挑剔的佳品。
湖南腊肉中最有名的当属安化腊肉和湘西腊肉。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西的腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。
这样烟熏出来的肉肥而不腻。我们那里除了做熏腊肉，还会做熏鸭、熏腊肠。
广式腊肠放在饭上一蒸那香气都能弥漫到街坊邻居的家里去，随便切片炒个蔬菜都是一道下饭菜，让人特别有食欲。第三种，贵州腊肉。贵州也是一个超爱吃腊肉的地方，那里做出来的腊肉也是一绝。
熏腊肉要晒几天 看情况，看位置，看地区。所谓的腊肉，先不论晾晒几天，要给肉有充足的腊化时间，这个时间在7-10天。从揉盐腌制开始，到初步腊化完成。
云南腊肉没有刻意烟熏，瘦肉红润肥肉不是烟熏腊肉的淡黄色，而是晶莹的奶白色。云南的腊肉主要以火腿为主，相信宣威火腿大家应该都听过吧，宣威火腿算是云南的代表性食物。
怎么做竹筒饭
1、竹筒饭的做法步骤 大米淘了之后泡半小时，如果糯米就4小时 竹筒网上买的 所以我还是洗了会。
2、开盖完成后，用水过一遍，把之前浸泡好的材料与洗后的蔬菜加入盐混合之后加入竹筒。盖上盖子用绳子绑住。步骤step 5 先烧水，待水温冒气时放入竹筒，大火蒸30分钟即可。文火60分钟（建议文火）文火香气扑鼻，糯米口感更佳。
3、自制竹筒饭的做法 备好所有食材 糯米与香米混合，浸泡4小时左右，香菇浸泡变软。香菇，胡萝卜，腊肉切粒备用 将泡好的米洗净，沥干水份 加入辅料丁并拌匀。加入一勺耗油和一勺酱油。竹筒洗净，盛入拌好的米。
4、竹筒饭制作方法如下： 准备竹筒：选择质地坚硬、新鲜的竹子，洗净并晾干备用。 准备食材：根据个人口味和需要准备的食材进行选择，如糯米、瘦肉、胡萝卜、玉米等。 浸泡糯米：将糯米浸泡在水中3小时以上，直到糯米吸水膨胀。
5、竹筒饭的做法步骤 浸泡了一晚上的糯米，晾干水，待用。准备配料，4个浸泡了水的香菇，1根煮熟的香肠，2根火腿肠。配料剁碎。糯米和剁碎的配料搅拌均匀。放白糖一勺。放入蚝油2勺。
大家都吃过什么美味的野菜呢?感觉怎么样?
1、地木耳地木耳在农村的叫法有很多，比如地皮菜、天仙菜等等，是一款藻类蔬菜，虽然样子难看，不引人注意，但是非常的美味，喜欢在潮湿和阴凉的环境中生长，是草地和阴面山坡里的常客，很多农村伙伴都会提前挖取一些食用。
2、荠菜可以说是人们吃的最多，最好吃的野菜之一，很多人都是认识的。不过挖野菜的小白，在挖菜之后一定要让有经验的朋友辨别一下，因为有些野草很像荠菜。
3、荠菜 荠菜是一种比较大众的野菜，中国南北方都能采到，一般是生长在田野或者路边，其营养价值极高，比较适合做成馅包包子或者包饺子，味道非常鲜美。
4、好吃的野菜有：蒲公英、野葱、马齿苋、苋菜、荠荠菜等。蒲公英 蒲公英别名婆婆丁、华花郎等，样子很容易辨认。采摘的时候，尽量不要让它开出小花，太晚了就老了，影响口感，蒲公英可以炒鸡蛋，也可以凉拌着吃，鲜香美味。
三防鸭:苗山深处飘美味
1、每一个去过融水的人，每当与当地人讨论起吃食，一定会提及三防鸭。这是融水人的骄傲，是纯净山水带来的恩赐。
2、三防香鸭三防香鸭融水县“三防香鸭”是以三防镇为中心的贝江河一带特有的地方种鸭，它近乎于野生的放养。个体形状外观酷似“野鸭”，加上其肉质鲜嫩，清甜可口而名声在外，被誉为“绿色食品”。
3、是田头苗寨每年一度的鸭变节。这个日子里，鸭变们可以祝福（拥抱）任何的一个人。今天，我没有得到鸭变们的祝福。
4、啤酒鸭食物：鹅肉700g、辣椒1个、啤洒600ml、生姜片适当、冬茹适当、盐3ml、老抽王15ml、辣椒干15g、米酒15ml、麻椒10g、生抽酱油20ml作法：鹅肉清洗，切割成中等水平大小的小块有利于进味，过度肥大的鸭皮剔出来。
5、尚未出炉已飘香，三分已醉味芬芳。入口爽脆沁肺脾，食过多时留余香。类似关于春节的诗句有：《田家元日》（唐）孟浩然 昨夜斗回北，今朝岁起东； 我年已强壮，无禄尚忧农。
如何用大自然的材料制作一碗美味的凉粉?
如此制作的凉粉白净之中微带灰绿，Q弹嫩滑而又不失绿豆的原香，切块调味之后便可以大快朵颐。橡子 槲树、青冈栎这类壳斗科栎属的树木，都能结出带有尖锥的椭圆形坚果，这些果实就是人们熟知的橡子。
大米浸泡4小时，磨成米糊备用。首先，用清水浸泡仙草。洗净后放下加水将凉粉草煮至软身。煮熟后，将汁液留在锅中备用，将凉粉草从锅中取出（取出时，将草上的胶状物质放入前一锅中的汁液中，再取第二次）。
一定要掌握好比例，就是豌豆粉和水的比例。最好是豌豆粉比水是1：6，即1杯豌豆粉要6杯水的比例 把豌豆粉倒入杯中，用掉1杯水，即6杯水用掉其中的一杯水来混合豌豆粉。
美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。
美味的凉粉 四川米凉粉 步骤 制作材料（12张）选料：无霉变的普通大米均可，也可用碎米作原料。浸泡：把大米洗净除去杂物，用水浸泡4-5小时。
材料一定要准备好：绿豆粉、糯米粉、水、盐、花生粉、蒜末、醋、生抽、白糖、辣椒油、辣椒面、葱花、香菜等。第一步：将绿豆粉和糯米粉按照2：1的比例混合均匀，然后加适量的水搅拌至均匀。
在野外做竹筒饭怎么做
主料：糯米250g。辅料：火腿肠2根、香肠1根、香菇4个。配料：白糖1勺、蚝油2勺、生抽3勺、干红葡萄酒3勺、食盐10克。竹筒饭的做法步骤 浸泡了一晚上的糯米，晾干水，待用。
将糯米，红豆，豌豆浸泡在水中4小时待备用。香菇切片，玉米用刀切下，胡萝卜切粒，腊肉切片（没有拍照）步骤step 2 清晨到竹林挑选最适合的竹筒，三节取中一节，边角料生火备用。
自制竹筒饭的做法 备好所有食材 糯米与香米混合，浸泡4小时左右，香菇浸泡变软。香菇，胡萝卜，腊肉切粒备用 将泡好的米洗净，沥干水份 加入辅料丁并拌匀。加入一勺耗油和一勺酱油。竹筒洗净，盛入拌好的米。
烤竹筒饭 原料：山栏香米750克、青竹筒1节。
首先准备好所需食材。糯米与香米混合，浸泡4小时左右，香菇浸泡变软。香菇，胡萝卜，腊肉切粒备用。将泡好的米洗净，沥干水分。加入辅料丁。拌匀。加一勺蚝油。加一勺酱油。竹筒洗净。
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