大家好，相信到目前为止很多朋友对于冷锅串串菜品大全和冷锅串串怎么做最好吃不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享冷锅串串菜品大全相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
冷锅串串的做法?
1、肉类：冷水湿漫泡1-2小时，放入开水中掉水3分钟，然切好即可 素菜：洗干净，切好即可，穿串可以卤之前穿，也可以卤好之后穿都可以，热卤建议先串、冷卤可以后穿，食材卤之前切好形状。
2、传统的串串是煮熟后才能吃，冷锅串串上菜即可食用，就是因为冷锅串串是先煮熟再加汤汁！下面一起来看下冷锅串串的制作方法吧。
3、菜洗好，切好，串好，串小一点。把水放锅里，多放点，用高压锅的话，加满，主要做汤用。放入蒜瓣，姜片，八角2颗，桂皮1小段，盐，放水里煮开。锅里的水开后放入两个浓汤宝，再熬一会儿。
4、小时，加入花椒粉调味15分钟。辣味出来后，用勺子推匀。观察锅里的水超时，降到常温，底料就做好了。把磨损的线放入基材中即可。好吃的冷串串做好了。需要注意的事项 注意厨房卫生。采取保护措施，避免烫伤手。
5、熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。
冷锅串串有哪些菜品
1、素菜：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等。荤菜：牛肉、五花肉、鸡筋、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等。
2、最后是面食类菜品，如粉丝、年糕、面筋等，这些食材能够吸收锅底的汤汁，口感丰富，具有一定的嚼劲。除了以上介绍的常见菜品外，冷锅串串还可以自由搭配其它食材，如蔬菜、豆制品、鱼丸等，让味蕾尽享美食的盛宴。
3、壹鼎旺冷锅串串香不仅入口麻辣香味，价格也实惠，素的五毛，荤的1元，有些特质的3元不等。
4、冷锅串串的菜品各种各样，素的有：藕片，土豆，海白菜，海带，青笋，贡菜，莴笋，豆腐，西兰花等常见素菜。
5、木耳，蘑菇，凤尾菇，金针菇，豆芽等；荤串：鱼丸，虾丸，蟹丸 ， 火腿肠 ， 鸡肉丸，牛肉丸，鱼肉丸，鹌鹑蛋，午餐肉，鸡柳等；面食：河粉，粗米粉，番薯粉，碗面，干粉丝等；水食：豆腐，魔芋，猪血，日本豆腐等。
6、肉类有：牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳等。冷锅串串，又名麻辣烫，串串香，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变串串香，属于川菜系。
求串串香菜品100多种名称?
豆芽、黄瓜、黄花菜、凤尾、金针菇、鸡腿菇、平菇、韭菜、冬瓜、大白菜、竹笋 、贡菜、海白菜、海带、藕、生菜、花菜、豆腐等等。
莴笋、毛笋、春笋、萝卜、红萝卜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、鲜扁豆、四季豆、花菜、黄花菜、菌类、平菇、香菇、金针蘑、绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、豆干、香莱、脆炸、葱、芥蓝菜及其荸荠等。
干货产品：海白菜、海带、素食、玉兰笋、火锅粉、土豆粉、蟹肉棒、淡水鱼丸、包心鱼卷、广味香肠、虾丸、王中王豆筋皮、火腿肠、午餐肉、脆皮肠等。
冷锅串串的正宗做法是什么?
菜洗好，切好，串好，串小一点。把水放锅里，多放点，用高压锅的话，加满，主要做汤用。放入蒜瓣，姜片，八角2颗，桂皮1小段，盐，放水里煮开。锅里的水开后放入两个浓汤宝，再熬一会儿。
小时，加入花椒粉调味15分钟。辣味出来后，用勺子推匀。观察锅里的水超时，降到常温，底料就做好了。把磨损的线放入基材中即可。好吃的冷串串做好了。需要注意的事项 注意厨房卫生。采取保护措施，避免烫伤手。
备味碟： 一般准备盐、味精、花椒面、辣椒面、花生面、香油、蒜泥、酱油、醋等视各自味调用。冷锅串串由火锅演变而来，但吃法却有着很大区别。
用料 串串香料包 喜欢的食材 厨房小白快手冷锅串串香的做法 想省事的话，可以买这冷锅串串料包。或者可以自己炒。准备你喜欢的各种食材，穿串。也可以先煮水后穿串。一大锅水加两小勺盐，几滴油煮开。
焯水：制作冷锅串串时会有各种荤菜素菜，常用的一般有毛肚、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸡翅、鸡柳、菜花、苞菜、火锅丸子等，需要把它们穿好串，提前用开水焯全熟后备用。
冷锅串串的做法 原料：四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
串串香麻辣烫的菜品都有哪些
串串香的菜品有：干货产品、荤菜、素菜。干货产品：海白菜、海带、素食、玉兰笋、火锅粉、土豆粉、蟹肉棒、淡水鱼丸、包心鱼卷、广味香肠、虾丸、王中王豆筋皮、火腿肠、午餐肉、脆皮肠等。
嫩肉片：是一道美食，色泽红亮，肉片滑嫩，油辣鲜香，主要材料为猪里脊肉，属于家常菜。
耗儿鱼、火锅皮蛋、天堂去骨鸭掌、蟹肉棒、牛肉、火锅粉、土豆粉、金针菇、鲜猪血、豆腐、脑花、脆皮肠、开花火腿、午餐肉、豆芽、豌豆叶。以上是串串香菜品的大致分类，具体菜品也会因地区和店家的不同而有所差异。
海鲜：鱼、虾、蟹、贝类；肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉等；豆制品：豆腐干、豆腐皮、豆筋等；蔬菜：芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等。
肉类有：牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳等。冷锅串串，又名麻辣烫，串串香，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变串串香，属于川菜系。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似“麻辣烫”，所以人们往往又称它为“小火锅”。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。
冷锅串串菜品有哪些
素菜∶藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等。荤菜∶牛肉、五花肉、鸡筋、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等。
素菜：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等。荤菜：牛肉、五花肉、鸡筋、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等。
最后是面食类菜品，如粉丝、年糕、面筋等，这些食材能够吸收锅底的汤汁，口感丰富，具有一定的嚼劲。除了以上介绍的常见菜品外，冷锅串串还可以自由搭配其它食材，如蔬菜、豆制品、鱼丸等，让味蕾尽享美食的盛宴。
冷锅串串的菜品各种各样，素的有：藕片，土豆，海白菜，海带，青笋，贡菜，莴笋，豆腐，西兰花等常见素菜。
蔬菜：生菜、土豆、白菜、菜花、蘑菇、海带、木耳、冬瓜等。面食：油条、河粉、粗米粉、番薯粉、碗面、干粉丝、面皮、豆腐干、面筋等。
菜类有：豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等。肉类有：牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳等。
关于冷锅串串菜品大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。