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桑树的果实(桑树的果实叫什么)

时间:2022-04-05 12:50:16 浏览:54次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

我国种桑养蚕历史悠久,桑树种类品种以及桑葚产量均居世界首位。《诗经·氓》就比兴咏桑,“桑之未落,其叶沃若;桑之落矣,其黄而陨”。实际上,桑树除养蚕外,材用、药用、食用都是良品,浑身是宝。

桑树的果实

摄影/朱学明

桑树的果实桑葚也是食药同源的植物。《本草纲目》中对桑葚的药用价值和用法有详尽的阐述:“桑葚又名文武实,单食,止消渴。利五脏关节,通血气。久服不饥,安魂镇神,令人聪明,变白不老。多收曝干为末,蜜丸日服。捣汁饮,解中酒毒。酿酒服,利水气消肿。”

桑树的果实

图/视觉中国

桑葚颜色是随着气候的变化逐渐变化。未成熟的桑葚是白色、绿色或淡黄色的,多成熟后为红色、暗紫色或黑色。《本草新编》对桑葚有“紫者为第一,红者次之,青则不可用”的记载。

我国产于新疆南部的白桑葚成熟时果实为白色,比起深色品种的桑葚相比有更为清淡的味道,口感脆甜清爽。

桑树的果实

图/网络

分布于广西和云南南部的长果桑,多数长1.5—2.5厘米,也有长达6、7厘米。在台湾,长果桑又名超级果桑、紫金蜜桑。超级果桑甜味比较突出,果香味十足。

桑树的果实

图/网络

初夏时节,悬缀于浓密桑叶间的桑葚,紫黑红亮,既可作水果鲜食,也可晒干入药,或用当地烧酒与冰糖浸泡数月,便可得到一缸色泽红艳如宝石的甜美桑葚酒。

江南一带以桑叶嫩芽为原料做的蚕花糕,与许多传统的苏式糕点不同,蚕花糕是纯素的,不用传统中式点心的猪油,而是以花生油和之,只为不破坏桑叶的清香气。蚕花糕一期一会,只每年四五月间限量供应一个月。也有直接将桑葚融入面团中,揉搓之下面团变为淡紫色,再留一颗作为芯子,做出的糕点松软可口,香而不腻。

除此之外,“二十四孝”的故事之一的“拾椹异器”也使小小的一枚桑葚,作为一种文化符号传递了中华传统文化中的孝。

文字根据线上传播方式对原作有部分删改。

编辑:阿壹 撰文:斯亮

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