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美味蛋糕(萍琪派教你做美味蛋糕)

时间:2022-04-05 16:35:04 浏览:45次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

美味蛋糕

比起低粉做的蛋糕,糯米粉制作的蛋糕,具有弹牙的口感,不知道小伙伴们是否吃过?今天分享一款全蛋糯米蛋糕,口感还不错呢。

美味蛋糕

【制作原料】:

鸡蛋 3个

白糖 80克

水 45克

色拉油 15克

大麦粉 5克

水磨糯米粉 100克

【制作方法】:

美味蛋糕

1.准备好原料。

美味蛋糕

2.将色拉油,水混合均匀。

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3.加入大麦粉,拌均匀。

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4.鸡蛋全部打入柏翠HM4400打蛋器的打蛋盆内,加入全部的白糖。隔50度的热水,先用6档位打发至蛋液慢慢发白。

美味蛋糕

5.然后转至低档位,整理下气泡,打发至细腻,并且放牙签不会倒的状态即可。

美味蛋糕

6.将糯米粉过筛后,加入其中。用翻拌的手法,快速拌均匀。面糊会有点粘稠,因为用的糯米粉。

美味蛋糕

7.取一部分面糊,加入拌均匀的色拉油混合液体内,翻拌均匀。

美味蛋糕

8.将上一步的面糊倒回剩余的面糊内,拌均匀。

美味蛋糕

9.将面糊倒入模具内,震出气泡。

美味蛋糕

10.将预热150度的烤箱,最后第二层,大约烘烤35-40分钟。

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11.出炉后震一下,震出热气。倒扣放凉,然后脱模即可。

美味蛋糕

【一定要看的小提示】:

1.全蛋打发要注意隔热水打,后面看到打发之后,再端走热水。

2.用糯米粉制作会比一般的蛋糕面糊粘稠,成品也会有点粘牙,这是正常现象。

3.烘烤温度和时间要看自己家烤箱的脾气。

4.用的这款打蛋器手持或者台式使用都可以。可以根据食材的多少来灵活使用。

这就是【糯米海绵蛋糕】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!

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