第一次听见雪莲果的名字，很多人应该和我一样一脸懵，这是一种什么样的水果能够配得上这么好听的名字，是天山雪莲结出的果实吗？听名字就以为价格一定不菲。
其实，雪莲果并不是大家以为的那样，名字好听就认为它贵，还记得第一次吃雪莲果的时候，还是在一个朋友家吃饭，朋友还将雪莲果作为压轴的一道菜来对待的，削了皮的雪莲果酷似削了皮的红薯，真心没味道，生熟都可以吃，还有一股类似中草药的味道，不知道大家的口感，反正我是吃不惯这种东西。
雪莲果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，头状花序簇生于茎顶。皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。 利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。
雪莲果刚上市时，价格卖得很高，如今低价卖不动，看线上线下的价格包括种植基地直发的价格都是低的可怜。其实，雪莲果不是什么水果，是植物根茎的一种，类似土豆，你能把土豆叫做水果吗？所谓的商人就是想借助天山雪莲的名头来炒作，就以为能赚大钱，大卖的日子早就一去不复返了。（文/小海牛）