大家好，关于扬姜咸菜如何做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腌洋姜咸菜的做法大全一的知识，希望对各位有所帮助！
想用洋生姜做酸菜,应该怎么做呢?
生姜应选择鲜嫩的子姜，产品才会脆嫩。 盐坯保存时间比较长时，可用生姜重量25%的食盐腌制。 甘草姜 配方 鲜生姜100公斤，甘草粉0.2公斤，食盐5公斤。 操作要点 原料处理。将生姜用竹片或不锈钢刀刮去皮层，洗净，沥干。
方法如下：第一步先处理食材，先准备大半盆清水，加入一把食用盐搅拌融化，然后倒入准备好的洋姜浸泡二十分钟，用盐水浸泡洋姜能去除表面上杂质。
将洋姜用刷子清洗干净泥沙，沥干水份。将洋姜切成厚片放筛子上晾晒一天。将晒好后的洋姜加食盐拌匀腌制。将腌制后的洋姜装入盒中，等待十来天左右，期间经常翻动一下，让食盐均匀的浸入到洋姜中。
川味洋姜怎么腌制
首先将洋姜清洗干净，之后放在通风处晾干表面水分，晾干后收起切成块后把它装到干净无油的容器中。然后取适量丁香、花椒、桂皮、食盐与水煮成调料水。煮好后放凉，倒入容器中，并在封口处加一层保鲜膜盖好密封好。
白酒100g 生姜少量 蒜瓣少量 花椒大料少量 腌洋姜的做法 步骤1 自家种的洋姜，收了7斤。洗净晾干，一定要干透。步骤2 花椒大料煮水。晾凉。
．将洋姜放进器皿中，添加盐、麻椒、八角茴香、鸡精。2．加适当冷水，未过洋姜就可以。3．腌制一星期就可以服用。服用前要凉开水清洗干净。
洋姜洗净，晾干水分，切成薄片。 将洋姜片放入大盆中，加入盐和白糖，拌匀后腌制2小时。 大蒜和生姜切片，辣椒切段备用。 将腌制好的洋姜片用清水冲洗干净，沥干水分。
清洗干净的洋姜刮去外皮，然后切成细丝备用；再取胡萝卜半根切成胡萝卜丝备用、尖椒一根去蒂和籽后切丝备用；5~6瓣大蒜剁成蒜末备用；香菜2根切成香菜段备用。
用洋姜腌制咸菜的方法
1、问题一：洋姜的腌制方法 怎样腌制洋姜好吃 普通腌咸菜那样腌渍：洋姜50千克，洗净去杂，晾晒、通风一天以上，不能有湿气，否则腌出来发黑，放入瓦缸内，放一层地环鬼子姜撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。
2、主料：洋姜10斤配料：盐3两、 酱油8两、醋1斤、糖4两、姜3两、干辣椒1两、十三香1两、味精1两、熟芝麻3两、焦花生5两。
3、请看我昨天将洋姜切片，用盐、白酒腌制装瓶，今晨就可食了，微甜，生脆，口感好。 10月16日拍片。
腌洋姜咸菜的做法大全
用料：洋姜、盐、酱油、醋和糖，没有特别的比例，各种材料适量就可以。 把购买回来的洋姜清洗一下，沥干水分，再切成片状，加入盐腌制一晚上，第二天把腌出来的水分倒掉。
准备一个腌制洋姜的容器，先用热水进行消毒，擦干水分备用。准备一个大碗，放入酱油、蚝油、白砂糖和盐，用勺子搅拌至白糖和盐全部都融化。将洋姜放到容器内，再把调好的料汁倒进去，再往里面慢慢倒入适量的凉白开。
腌制洋姜做法如下：先将洋姜准备好，用刷子刷洗干净。然后捞出沥干水分。再将其放在一个筐子中平铺在上面，晾干表面水分。之后将酱油倒入锅中烧开，放入冰糖融化。姜和蒜洗净切成片。
洋姜咸菜的腌制方法如下：食材：洋姜，盐，白糖，小米椒，大蒜，粗辣椒粉，花椒粉，草果面，高度白酒，芝麻油。把新鲜的洋姜冲洗干净，放在太阳底下，晾晒5小时左右，一定要把洋姜上多余的水分晒干。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。