很多朋友对于玻璃瓶酸菜如何腌和玻璃瓶酸菜如何腌制好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
用瓶子腌酸菜怎么腌窍门
1、准备几个罐头瓶 口大口小都可以，口大的装菜和取菜时比较容易，但是，不管口大口小，一定要保证盖上盖子是密封的。
2、在操作时，瓶身和瓶口一定要清洗干净，尤其是瓶口，上面沾满了唾液，洗净后可以保证腌制酸菜时不会发生变质现象。30分钟以后，拿起一小段白菜帮，用手怎么扭都不断时，即表明腌制成功。
3、菜加差不多后，在瓶中加满水，瓶口用保鲜膜密封好，拧好瓶盖，腌制25天左右（中途需要加水），菜就腌好了。
4、把洗好的白菜从上面片一片，切成细丝，切的越细越好，吃的时间口感更好。切好的白菜放到一个大盆里，放适量的盐，腌2个小时。
5、步骤：先来处理白菜，这是我们自家种的大白菜，叶子有的是偏绿，有的是偏黄的，偏黄的白菜腌出来的酸菜颜色会比较好看。
6、步骤：选一个大白菜，凉个3-5天去去水分。切丝后用开水烫一下，这样可以清洁，腌完的酸菜颜色也好看。找个瓶子一层盐一层白菜压实，密封好，室温一个月后就好了。
用玻璃瓶子腌酸菜怎么制作
1、步骤：先来处理白菜，这是我们自家种的大白菜，叶子有的是偏绿，有的是偏黄的，偏黄的白菜腌出来的酸菜颜色会比较好看。
2、首先要片菜：每个白菜帮至少要片两刀，我一般是片三刀，这样切出来的酸菜丝细，吃起来口感特别好。4 用盐脱水 放在盆里撒上盐腌一下，待白菜出水后，就把水攥出来。
3、将调好的白菜丝放玻璃瓶中，随放随压，装满玻璃瓶白菜中浸出的水份己经到了玻璃瓶口密封好瓶盖，放阴凉处二十天左右腌透即可食用。控制盐添加量如腌制泡菜用盐量。
玻璃瓶腌酸菜有毒吗
当然没有毒，玻璃和陶瓷是腌酸菜最好的器皿。
玻璃瓶装腌制咸菜，如果按照正常的腌制流程是不会产生毒素的。因为玻璃瓶很少与其他化学物质发生反应。玻璃瓶对比于塑料瓶，它没有塑料溶解，是腌制咸菜的好容器。
只要方法得当就不会有毒，不要用金属制品的瓶子就可以了，玻璃瓶最好，我来教您怎么做：腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候，冷冻至汤结薄冰为止。
然后拿出矿泉水瓶，用筷子将白菜一点一点装进瓶子里面，在装的过程中可以稍微按压一下。 装满后，将矿泉水瓶盖紧，放在通风阴凉处，腌制大约30天左右即可食用。
不能腌制，有毒。矿泉水瓶不能腌制酸菜。矿泉水瓶是塑料制品，聚乙烯材质在与酸性物质接触时会产生有毒物质，如氯化氢钠。食用含有有毒物质的食物可会导致中毒，引发头晕、呕吐等不良反应。
将盖子盖紧，放置阴凉处腌制3-5天，期间可以晃动瓶子，让白菜充分发酵变酸。 腌制好的白菜可以食用，每次取用时建议用无油干净的筷子夹出，可以搭配粥、米饭、面条等食物。
用瓶淹酸菜怎么腌
把洗好的白菜从上面片一片，切成细丝，切的越细越好，吃的时间口感更好。切好的白菜放到一个大盆里，放适量的盐，腌2个小时。
菜加差不多后，在瓶中加满水，瓶口用保鲜膜密封好，拧好瓶盖，腌制25天左右（中途需要加水），菜就腌好了。
在操作时，瓶身和瓶口一定要清洗干净，尤其是瓶口，上面沾满了唾液，洗净后可以保证腌制酸菜时不会发生变质现象。30分钟以后，拿起一小段白菜帮，用手怎么扭都不断时，即表明腌制成功。
首先要片菜：每个白菜帮至少要片两刀，一般是片三刀，这样切出来的酸菜丝细，吃起来口感特别好。脎水：放在盆里撒上盐淹一下，待白菜被淹倒，白菜水被脎出水来后，就把水攥出来。
步骤：先来处理白菜，这是我们自家种的大白菜，叶子有的是偏绿，有的是偏黄的，偏黄的白菜腌出来的酸菜颜色会比较好看。
可以用玻璃罐泡酸菜吗
可以用玻璃罐泡酸菜，下面来看看这道泡酸菜的做法。做法步骤：把准备好的大白菜去掉根部，然后把白菜叶取下来洗干净，并用手把白菜叶上的水分全部甩掉。
可以。装油的玻璃瓶洗干净后，保证瓶子里没有水和油就可以泡酸菜，不容易坏。腌制酸菜是用白菜腌制的酸菜，营养丰富、酸爽、味美，是冬季食用的美味佳肴。特别是在中国东北，用酸菜猪肉炖粉条，更是一道好菜肴。
可以呢，但外面最好拿东西遮起来，要避光。泡菜怎么做？ 我买了玻璃的坛子，先学习用。
酒瓶子腌酸菜用什么押,酸菜不上浮?
平时自己在家中用玻璃瓶做酸菜时，可以准备白菜一棵和食用盐一把，以及白醋适量，另外再准备一个大点的可以密封的玻璃瓶子。
需要注意也要把菜的水分都弄干，并且需要注意调料的量，不要放入过多，而且应该要选择比较好一点的容器，而且也应该要用石头压住。这样做出来的味道会比较正一些，口感也会特别好。
如果是小口的饮料瓶，直接把盖子拧上就可以了。如果是大口的瓶子，最好把瓶口封一下，我就是用保鲜膜，或者是保鲜袋来密封的。上面再把盖子拧上。7 放存 放到阴凉处就可以了。如果温度高，一周左右就发酵了。
关于玻璃瓶酸菜如何腌的内容到此结束，希望对大家有所帮助。