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咖喱牛肉的做法(咖喱牛肉的做法视频)

时间:2022-04-05 19:00:27 浏览:32次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】
咖喱牛肉的做法

By 夏天的草li

用料牛腩 300克土豆 1个胡萝卜 1根洋葱 半个牛奶 适量咖喱 3块葱姜蒜 桂皮 2块香叶 2片干辣椒 2个

做法步骤咖喱牛肉的做法

1、牛腩切大小适中的块,冷水放入锅中;

咖喱牛肉的做法

2、加入料酒、姜片、葱段煮开后继续煮5分钟,撇去浮沫,捞出牛肉备用;

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3、热锅凉油,放入花椒粉、牛肉块翻炒;

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4、放入葱姜蒜、桂皮、香叶、干椒翻炒出香味;

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5、加入两勺生抽、两勺料酒、足够量的开水,大火烧开后改中小火炖两个小时,或放入高压锅中炖40分钟;

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6、放入土豆块和胡萝卜块盖上锅盖继续炖10分钟,知道土豆软烂;

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7、放入四块咖喱、一勺蚝油、一点点老抽、适量的牛奶,炖至汤汁浓稠即可~

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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