大家好，今天来为大家解答关于月子餐生鱼怎么煮好吃视频这个问题的知识，还有对于产妇月子餐鱼的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
生鱼片怎么做好吃又简单
1、先处理鱼，先用刀背在鱼头和身子结合处用力敲一下，把鱼敲晕，马上放血。放血的方法是剥掉鱼鳃，然后将鱼倒吊起来，一定要将血放干净，不然做出的鱼肉发红，有腥气。
2、将姜洗净切碎，葱洗净切碎与清水一起拌匀成姜葱水；生鱼片洗净，加入盐3g、淀粉5g与1汤匙左右的姜葱水，反复抓匀至手有黏性，然后静置15分钟。煮开水，分几次下生鱼片，将生鱼片烫熟捞起待用。
3、生鱼片可以做成酸菜鱼，具体做法如下：主料：鱼肉600克、水煮鱼调料1包。辅料：葱1棵、香菜1棵、花生油30毫升、芝麻油5毫升、蒜3粒、姜10克。草鱼一条，不要鱼头，洗净去除内脏后片下鱼肉。
4、炸生鱼片的做法步骤 1 材料准备好。2 面粉放入汤盆里，将鸡蛋打入面粉上，加适量的水调成糊状。3 生鱼片洗干净，倒入调好的糊状里，放入适量的盐、味精、花椒粉、五香粉调料。
5、把鱼皮和鱼肉剔下来。 把鱼肉切片，鱼皮切段。 把辣椒段放入一些白芝麻炸成辣椒油，油多一些。 圆葱切丝 香菜切段 大蒜剁成末 鱼片用醋精或9度米醋杀10~15分钟，杀至鱼肉变白。
6、制作方法如下：罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。生菜洗净切成丝放在盘中。酱油、醋、香油、芥末调成味汁。
水煮鱼片怎么煮又嫩又好吃
黄灯笼辣椒酱、四川泡菜、川式泡萝卜放入粉碎机内，充分粉碎，倒入沙锅内，加入高汤大火烧开，改小火熬制5分钟，过滤杂质，放入鱼片，小火煮至七成熟，用笊篱将鱼片捞出，放入绿豆芽后再放入鱼片，烧开后用味精调味，淋入葱油，离火上菜。
小火炖20分钟就可以出锅了。 2最后把水煮鱼倒入盆中，撒上小葱末。 水煮鱼的小窍门： 我们可以选择草鱼来做水煮鱼，草鱼的价格实惠并且刺比较少，个头还大，肉质分布比较均匀，可以很好地剔除鱼骨，切片也比较容易。
起锅烧油放入切好的葱段、生姜、大蒜炒出香味后，加入花椒和干辣椒小火煸炒。再加水和白糖煮2分钟捞出所有香料渣，放入鱼片煮开，最后将煮好的鱼片和糖倒入碗内，撒上花椒、香菜等食材，再浇上热油即可。
小火煎香。 放一大碗水下去。转大烧滚。 在水足够开时把腌好的鱼片放下去。放点点盐和鸡精，再次烧开时把葱叶放下去。关火。 装入大碗中，好吃又有营养的水煮鱼片完美成功了。
坐月子鱼怎么煮
鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用豆腐切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块，用开水煮5分钟，移至微火上待用。
月子鲫鱼汤的做法如下：先把鲫鱼清洗好，用刀切开，抹上盐腌制一段时间后锅中到入油。大火烧开后放入，给予转小火慢慢的煎至鱼皮发黄。
如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
步骤如下：第一：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。
煮鱼汤把姜蒜放进锅中中进行爆香，另外倒进一定量的冷水，用火灾煮10分钟上下；然后再放东瓜，再次煮10分钟，最终把盐和黑胡椒粉放进并搅拌均匀就可以。
尤其是在产后出现乳汁缺少或是乳汁分泌困难的产妇，更应该多喝鲫鱼汤。去腥味的技巧想要去除鲫鱼的腥味，可以使用腊猪油，它对去腥和提鲜都有着很好的效果。
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