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莴笋去皮去到什么程度
莴笋削皮，应该是把筋都削掉就可以了，有筋的话，嚼不烂，不好吃。
莴笋去皮的程度应该根据个人需要进行。如果您正在烹调莴笋，并且需要的形状是圆柱形，那么莴笋的外皮应该尽可能完全地去除。如果您想要保持莴笋的外形而又不想浪费太多的莴笋，那么去除两个硬壳和尽可能的“珂层\就可以了。
将莴笋削皮时只要削至没有较厚的莴笋白茎即可，削完皮之后可以用指甲掐一下，如果能轻松掐进去，则表示不用再削皮了。
莴笋是需要去皮的，因为这种蔬菜的外皮非常的粗糙而且坚硬，牙齿是无法嚼动的，咽下的话还有可能会损伤胃部的粘膜，所以为了口感和身体健康，莴笋必须去皮食用。
一般是需要剥掉叶子，之后削掉外面的一层的皮，主要是对于里面的果肉进行的饮食的。一般不需要进行复杂的烹饪方式，建议最好是煮熟了之后吃比较的好的。
莴笋如何去皮
莴笋去皮方法一：商家知道削皮很难，于是就发明了去皮刀。相信家里都会买一把去皮刀，不光是可以削蔬菜的皮，还能帮助我们去除水果的皮。
用手去莴笋皮：将莴笋给清洗干净，然后再将它给切成寸段长的，再用手把皮莴笋的皮给去掉，便可以了。这样可以合理的看到莴笋皮的厚度，不过，这种去皮的方式是需要力气比较大的人才可以。
将切开的莴苣皮顺着莴苣头的方向撕扯，慢慢撕就可以看到皮被撕扯下来了，可以用这种方式将莴苣四周的皮慢慢撕下来。皮全部被撕掉之后，可以用刨刀将残留的莴苣皮刮下来，最后清洗干净就可以了。
莴笋削皮技巧用手去莴笋皮将莴笋清洗干净，然后再将它切成寸段长的，用手把皮莴笋的皮给去掉，便可以了，这样可以合理的看到莴笋皮的厚度，不过，这种去皮的方式是需要力气比较大的人才可以。
莴笋怎么剥很多人的家里会有去皮刀，不仅可以削蔬菜的皮，还能帮助我们去除水果的皮，也可以用来去除莴笋的外皮，使用之前可以将莴笋根部的硬厚老皮削掉，然后再用去皮刀去除，大约2-3分钟即可将外皮全部去掉。
莴笋怎么剥,去皮简单方法
1、用手去莴笋皮：将莴笋给清洗干净，然后再将它给切成寸段长的，再用手把皮莴笋的皮给去掉，便可以了。这样可以合理的看到莴笋皮的厚度，不过，这种去皮的方式是需要力气比较大的人才可以。
2、摘去莴笋表面的叶子。摘干净以后像图中所示的一样，去除根部不新鲜的地方。将莴笋切分成几段，根据自己想要的长度切。将莴笋竖直放在砧板上，如图所示。江菜刀如图所示向下切，去除莴笋的皮。
3、将切开的莴苣皮顺着莴苣头的方向撕扯，慢慢撕就可以看到皮被撕扯下来了，可以用这种方式将莴苣四周的皮慢慢撕下来。皮全部被撕掉之后，可以用刨刀将残留的莴苣皮刮下来，最后清洗干净就可以了。
4、莴笋去皮刀现在的工具比较发达，有一种专门去莴笋皮的刀，这种操作比较简单，只需要将刀从头部，慢慢的往上剥便可以了。
5、莴笋怎么剥很多人的家里会有去皮刀，不仅可以削蔬菜的皮，还能帮助我们去除水果的皮，也可以用来去除莴笋的外皮，使用之前可以将莴笋根部的硬厚老皮削掉，然后再用去皮刀去除，大约2-3分钟即可将外皮全部去掉。
莴笋怎么削
1、切斜丝 莴苣用不同的方式切，就会得到不同的形状，适用于各种烹饪要求。将莴笋去皮之后，用菜刀将莴笋斜着切，如果想要丝的两头更尖，可以加大倾斜程度。将切好的莴笋片摆放在一起之后斜着切丝，这样的丝适合用来凉拌。
2、莴笋削皮技巧用手去莴笋皮将莴笋清洗干净，然后再将它切成寸段长的，用手把皮莴笋的皮给去掉，便可以了，这样可以合理的看到莴笋皮的厚度，不过，这种去皮的方式是需要力气比较大的人才可以。
3、莴笋的切法如下：工具：菜刀、莴笋。将莴笋削皮，其筋也削去。斜刀切成大小适宜的小段。将斜段的莴笋平放，切口朝上。再切成薄片，即成菱形。将莴笋全部切成菱形片装盘即可。
4、怎么削莴笋皮 方法一：用削皮刀 将莴笋的较细的一面朝上，较粗的一面朝下，然后用削皮刀从下往上刮，直到莴笋皮被剥落。 剥莴笋时，将其去皮直到没有莴笋的白色粗茎。 剥皮后，可以用指甲捏一下。
莴苣怎么去皮
1、将切开的莴苣皮顺着莴苣头的方向撕扯，慢慢撕就可以看到皮被撕扯下来了，可以用这种方式将莴苣四周的皮慢慢撕下来。皮全部被撕掉之后，可以用刨刀将残留的莴苣皮刮下来，最后清洗干净就可以了。
2、莴笋去皮刀现在的工具比较发达，有一种专门去莴笋皮的刀，这种操作比较简单，只需要将刀从头部，慢慢的往上剥便可以了。
3、莴苣先砍去根部后再慢慢削皮，去掉莴笋根后，再用小一点的工具顺着莴笋竖直的纹路从下往上削去莴笋皮即可。
4、莴笋去皮的方法很多，可以用小刀、菜刀去皮，也可以用去皮刀去皮。莴笋的皮一般比较老、粗糙，纤维多，食用时很难嚼烂，烹饪前需把皮削掉，莴笋去掉皮后可以生吃，也可以和肉类炒。
5、莴苣的外皮通常可以用削皮刀除去。削皮方法：将莴笋薄的一面朝上，厚的一面朝下，然后用削皮刀从下往上刮，直到莴笋皮被剥掉。剥生菜的时候，只要剥到没有生菜的白色粗茎就可以了。剥皮后可以用指甲捏。
6、剥莴笋时，将其去皮直到没有莴笋的白色粗茎。 剥皮后，可以用指甲捏一下。 如果您可以轻松捏住它，则意味着您无需再次剥离它。
莴笋怎么去皮?莴笋去皮变红能吃吗
1、未完全变红能吃。莴笋削皮放置氧化会产生变色反应，这种情况下莴笋可以食用，但口感方面没有新鲜感，可以做以下处理：先用水冲洗，后用刀削去红色部分，这样在口感上会有一些损失，但是可以吃。完全变红不能吃。
2、莴笋去皮的方法很多，可以用小刀、菜刀去皮，也可以用去皮刀去皮。莴笋的皮一般比较老、粗糙，纤维多，食用时很难嚼烂，烹饪前需把皮削掉，莴笋去掉皮后可以生吃，也可以和肉类炒。
3、具体情况：能吃，莴笋由于发生磕碰或采摘时间过长，其裸露部分与空气接触，就可能会发生氧化，出现发红了的现象。一般削掉发红处后就可以食用，但是可能口感不佳，可根据个人情况确定是否食用。
4、莴笋削皮后发红能吃。莴笋里面含有多酚类物质，削皮后的莴笋如果长期放在空气中，多酚类物质会和氧气发生反应，会产生一种叫做邻醌类的物质，这种物质会让莴笋变红，变红的莴笋是可以吃的，不过口味肯定没新鲜的好吃。
5、当然，如果莴笋皮部分变红过多且比较严重，有些人可能会觉得莴笋的口感发酸或者口感变得比较差。这时候，我们可以将莴笋皮部分去掉，然后再食用。如何选购莴笋在选购莴笋的时候，我们应该选择皮色比较浅的莴笋。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。