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锅巴的做法家常做法(大米锅巴的做法家常做法)

时间:2022-04-05 23:40:08 浏览:38次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

宅在家中已二十天余天,朋友打电话对我说,再这样下去人就疯了,孩子零食也没了,问我有没有好办法,我问她家中米饭还有吧,她说大米饭多得是,那就做一道酥脆可口的锅巴小零食,步骤比蒸馒头还简单,出锅撒点孜然粉、辣椒面,酥脆可口,大家收藏一下,关键时候用得上。

锅巴的做法家常做法

大米饭是主要食材,要选择蒸熟后的,小时候,买不起零食,妈妈经常做给我们吃,经济实惠无添加,刚出锅先别着急吃,一定要等放凉了,脆感就出来了,我把步骤顺利的发给了她,怎么也得消停三五天,重点是孩子也爱吃。

锅巴的做法家常做法

大米锅巴

食材:大米饭、鸡蛋、面粉

调味:食盐、辣椒面、孜然粉

1、吃剩的大米饭一碗,如果太硬,可适当加热一下,打入一个鸡蛋,用筷子翻拌均匀,如果米饭量大,那就多打一个鸡蛋。

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2、开始添加面粉,顺序要少量多次,边倒边搅拌,这一步要有耐心。

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3、米饭和面团相结合,揉成一个面团,如果揉的时候黏手,可以涂抹点食用油。

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4、在案板上撒一些面团,把面团按扁,从内朝外,擀成一张薄薄的面饼,先竖着切成长条,然后再横着切一刀,一个个的四方块。

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5、锅内加适量油,总共要炸两次,油温5成热,先小火炸至浮起来,等微黄色捞出,转大火升高油温,二次复炸15秒钟,关火控油捞出。

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6、喜欢吃辣的,可以放点辣椒面,不爱吃辣的,可以放点孜然粉,稍微撒点盐,味道更好吃。

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7、一道好吃的锅巴小零食就做好了,刚出锅是软软的,一定要等彻底凉透,那才好吃,咬一口嘎嘣脆,风味独特,重点是孩子也爱吃。

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