大家好，关于尤鱼火锅怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于尤鱼火锅的做法的知识，希望对各位有所帮助！
火锅的干锅“鱿鱼、虾”怎么做?
第一步把虾用剪刀剪掉虾抢虾须，用牙签挑出头上的沙包和背上的虾线，洗净备用。然后把鱿鱼去内脏、软骨、撕去膜改花刀。锅中水烧开后点料酒和姜片放鱿鱼打卷后捞出备用。
１）将虾洗净，剪去虾嘴和胡须，并在每一只虾背上开一刀，以便入味。加少许食盐、料酒、少许水豆粉和香辣虾调料25g进行腌制备用。
准备好食材，藤椒、二荆条、大蒜。杏鲍菇切条、莴笋头切条煮熟。锅里油热放入土豆条煎炸，煎到土豆条微焦黄。放入大虾煎到虾金黄酥脆。锅里剩下的油加热、放入藤椒粒、私房豆瓣酱、豆豉酱炒香。
鱿鱼怎样吃火锅???
小的，拔去头部，将眼睛部分和淡黄色的肚子（小心黑色污染），然后将肚腔内的透明脊骨条取出，再洗净切段。大的一般超市都处理成片了，直接切小就可以了。
做香辣料：把花椒粒、干辣椒、小茴香、葱段...更好吃的一道菜是张小生承上的铁板鱿鱼。
干鱿鱼烫火锅前处理方法：盐水浸泡：将4大匙盐巴完全溶解入3杯的温水中，放入鱿鱼浸泡2～3小时，沥干水分后再冲洗过后即可切块、料理。用清水和盐水浸泡时，可以加入1大匙的米酒帮助去除腥味。
火锅鱿鱼的做法步骤图,火锅鱿鱼怎么做好吃
高汤2000克，甜面酱、白糖、料酒、酱油、麻油、植物油、葱姜末、盐、味精、花椒粉均适量。
火锅鱿鱼做法：发好鱿鱼备用。将花椒粉、葱末、姜末、料酒、酱油、盐、味精、麻油用少许高汤调匀，即成椒麻味料，分装在几个小碟里。
砂锅鱿鱼的做法详细步骤 ①冬菇浸软去脚烧腩切块。蒜肉用将滚之油炸黄捞起。将水发鱿鱼剥净皮膜，切去头尾皮朝下平铺砧板上剞荔枝花后切成长方形的块，待用。
做法：取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。
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