这次我把老网红——整个番茄饭进行了一次逆向操作，那就是把米饭放进番茄里。 米饭中加入海鲜提味，番茄汁把米饭染红，撒一把青豌豆作为跳色，红绿撞色，把热闹的春天都收进锅里。 番茄瓤挖出来，剩下的番茄盅填入米饭，放进烤箱里烤一烤，摆上桌就是米其林级的出品！ 整一个开啃，少了洗碗的负担~
By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料番茄 3个青虾仁 10只小鱿鱼 3只豌豆 80g海鲜菇 80g大米 130g香菜 1根冬阴功酱 1大勺椰浆 1大勺泰式鱼露 2小勺糖 1小勺清水 100g做法步骤1、番茄切去顶盖，挖出番茄瓤备用。
2、海鲜菇切成小丁、小鱿鱼洗净切圈
3、碗中加入椰浆、冬阴功酱、鱼露、糖、清水，搅拌均匀备用
4、电饭锅中加入洗净的大米、一半调好的冬阴功酱、番茄瓤拌匀
5、焖煮15分钟后，铺入青虾仁、鱿鱼、豌豆、海鲜菇，浇上剩下的冬阴功酱汁。盖盖继续煮
6、焖饭拌匀，填入番茄盅里。烤箱上下火180℃，烤8分钟即可 *喜欢生吃番茄的小伙伴，烤箱烘烤这一步可以省略
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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