秋季是吃羊肉的好季节,今天来试试这道烤羊排
By Emily_lin
用料羊排 1000克姜片 3片洋葱 半个腌肉料 100克水 100克孜然粉 2勺料酒 2勺油 2汤匙老抽 1勺做法步骤1、羊排用水泡3小时,取出放入盆里
2、洋葱切丝
3、腌料可以在超市里买现成的
4、放入洋葱丝,姜片,料酒和生抽,老抽,水和油进行腌制
5、保鲜袋装好腌制一晚
6、连汤汁一起放入烤盘
7、盖上锡纸烤箱200度40分钟,去掉锡纸,这个时候如果喜欢吃辣的可以撒些孜然辣椒面在上面,然后在烤20分钟上色就可以出锅了
8、如果觉得上色不够可以继续延长时间烘烤,直到你满意的上色为止
9、成品,切开蘸着辣椒面和孜然粉味道也很赞
小贴士1.腌制羊排时最好腌制一晚比较入味 2.孜然粉可以在第一次烤40分钟后撒上去在烤20分钟 3.上色程度根据个人喜好
羊排的营养功效味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
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